Sebbene non sia così popolare come il pollo o il manzo, la carne di quaglia è anche ricca di sostanze nutritive. Contiene molte vitamine e minerali salutari. Ha un sapore ancora più saporito del pollo. Inoltre, le uova di quaglia contengono anche sostanze nutritive per il corpo. Tuttavia, assicurati di cuocere sempre fino a cottura completa per uccidere eventuali batteri nocivi che potrebbero essere sul guscio. [[Articolo correlato]] 
Rispetto alla carne di pollo, la carne di quaglia contiene 4 volte più vitamina C. Inoltre, il ferro è 3 volte superiore al pollo, addirittura il 4% in più rispetto al controfiletto di manzo. Non solo, la carne di quaglia contiene anche vitamina A che il pollo non ha. Anche il contenuto di minerali e amminoacidi è più elevato. Con meno calorie, la nutrizione di questa carne di uccello di media taglia è abbastanza completa. Leggi anche: Vari benefici delle uova di gallina Kampung per la salute
Il contenuto nutrizionale della carne di quaglia
In ogni 92 grammi di carne di quaglia, il contenuto nutrizionale è:- Calorie: 123
- Grasso: 4,2 grammi
- Colesterolo: 64,4 mg
- Sodio: 46,9 mg
- Potassio: 218 mg
- Proteine: 20 grammi
- Vitamina A: 2% RDA
- Vitamina B6: 38% RDA
- Vitamina B12: 19% RDA
- Vitamina C: 12% RDA
- Calcio: 2% RDA
- Ferro: 20% RDA
- Magnesio: 6% RDA
- Fosforo: 25% RDA
- Zinco: 15% RDA
- Rame: 28% RDA
- Selenio: 23% RDA
- Tiamina: 18% RDA
- Riboflavina: 16% RDA
- Niacina: 38% RDA
- Folato: 2% RDA
Benefici per la salute della quaglia
La carne di quaglia appartiene al tipo di carne di pollame ad alto contenuto di nutrienti. Il contenuto nutrizionale in esso contenuto può soddisfare le esigenze nutrizionali quotidiane in modo che abbia molti benefici per la salute. Ecco una serie di vantaggi della quaglia da non perdere:1. Antiossidante e fonte di energia
Uno dei vantaggi della carne di quaglia è che aiuta a soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina B6 e vitamina C. Un'adeguata assunzione di vitamina B6 è molto importante per convertire il cibo in energia. Mentre la vitamina C è efficace come antidoto antiossidante ai radicali liberi. Non solo, la vitamina C è necessaria anche per la produzione di collagene. È fondamentale per lo sviluppo di ossa, legamenti, tendini e vasi sanguigni.2. Ricca fonte di minerali
Se stai cercando proteine ad alto contenuto di minerali, la carne di quaglia può essere un'opzione. Il consumo di 92 grammi o 1 porzione di questa carne soddisfa già il fabbisogno giornaliero del 25% di fosforo, 20% di ferro, 15% di zinco e 6% di magnesio. Il fosforo svolge un ruolo nella massimizzazione della funzione renale, nella crescita cellulare e nel rafforzamento delle ossa. Mentre il ferro è importante per la formazione dell'emoglobina che funziona per trasportare l'ossigeno in tutto il corpo. Non solo, lo zinco è importante anche per la formazione del DNA, la guarigione delle ferite e l'immunità.3. A basso contenuto di grassi
Per coloro che cercano un'opzione di carne a basso contenuto di grassi rispetto al pollo o all'anatra, la quaglia è una buona scelta. Il contenuto di grassi è di circa 4,2 grammi in ogni porzione. Non solo, le calorie di questo pollame sono anche inferiori rispetto al pollo e all'anatra da carne, tuttavia, considerando il contenuto di grassi inferiore, la carne di quaglia si asciugherà più velocemente se il processo di cottura non è corretto. Tuttavia, il gusto non è meno delizioso rispetto ad altre carni.4. Mantieni la salute del cuore
Il prossimo vantaggio della quaglia deriva dal contenuto proteico in esso contenuto. Sebbene il contenuto della carne di quaglia sia ricco di colesterolo, la carne di quaglia è anche ricca di proteine. Le proteine della carne e delle uova di quaglia possono aiutare a stabilizzare i livelli di colesterolo cattivo nel corpo. Il contenuto di colesterolo mantenuto può aiutare a mantenere la salute del cuore.5. Superare l'anemia
Il contenuto di ferro nella carne di quaglia può soddisfare fino al 20% del fabbisogno giornaliero, anche superiore a quello della carne di pollo. I benefici della quaglia a causa del suo contenuto di ferro è in grado di superare l'anemia o condizioni di basso livello di sangue. Il ferro aiuta anche la produzione di emoglobina ed eritrociti che possono gestire meno sangue nel corpo. Leggi anche: Cibi sani che fanno bene al corpo e importanti da sapereCome lavorare la carne di quaglia
Anche se ha un contenuto nutritivo, ci sono ancora pericoli della carne di quaglia che devono essere tenuti d'occhio. Le quaglie possono essere più facilmente esposte ai metalli pesanti dannosi per la salute. Questo metallo può causare diversi effetti tossicologici tra cui cambiamenti comportamentali, disfunzioni immunitarie e danni agli organi. Pertanto, è necessario cucinare correttamente le quaglie. È abbastanza facile lavorare la carne di quaglia, può essere grigliata o fritta. Ma tieni presente che il processo di lavorazione può influenzare il contenuto di grassi consumato. Quando lo si lavora, assicurarsi che sia completamente cotto per ridurre il rischio di trasmissione di malattie dalla carne cruda. Non mangiare la pelle di quaglia può anche ridurre il grasso. Il rapporto tra carne di quaglia e ossa è abbastanza equilibrato. Di solito, ci sono persone a cui piace mangiare le ossa in una volta. Il sapore della carne di quaglia è simile al pollo, solo che è più tenero e saporito.Quaglia vs pollo, che è più sano?
Rispetto alla carne di pollo, la carne di quaglia contiene 4 volte più vitamina C. Inoltre, il ferro è 3 volte superiore al pollo, addirittura il 4% in più rispetto al controfiletto di manzo. Non solo, la carne di quaglia contiene anche vitamina A che il pollo non ha. Anche il contenuto di minerali e amminoacidi è più elevato. Con meno calorie, la nutrizione di questa carne di uccello di media taglia è abbastanza completa. Leggi anche: Vari benefici delle uova di gallina Kampung per la salute
