Come un frutto molto popolare nel sud-est asiatico, il durian o durio zibethinus ha il titolo di re dei frutti. La carne del durian è legittima e morbida come il burro, può essere consumata direttamente o variata in vari tipi di cibo. Quando arriva la stagione del durian, molte persone mangiano il durian regolarmente, fino al punto di esagerare. Sebbene il durian contenga molti nutrienti, è necessario considerare anche i pericoli del consumo di durian, specialmente per quelli di voi che hanno una storia di alcune malattie. Di seguito sono riportati i nutrienti e i pericoli del consumo di durian e come evitarlo.
Nutrizione alla frutta durian
Il contenuto nutrizionale del durian è abbastanza completo. A partire da grassi sani, proteine, carboidrati, vitamine e minerali. Sulla base dei dati del National Nutrient Database for Standard Reference 1 pubblicati nel 2018, 100 grammi di polpa di durian contengono i seguenti nutrienti:- Energia 147 kcal
- Proteine 1,47 g
- Lipidi totali (grassi) 5,33 g
- Carboidrati 27,09 g
- Fibra totale 3,8 g
- Calcio 6 mg
- Ferro 0,43 mg
- Magnesio 30 mg
- Fosforo 39 mg
- Potassio 436 mg
- Sodio 2 mg
- Zinco 0,28 mg
- Vitamina C, acido ascorbico totale 19,7 mg
- Tiamina 0,374 mg
- Riboflavina 0,2 mg
- Niacina 1,074 mg
- Vitamina B-6 0,316 mg
- Vitamina A, 2μg RAE
- Vitamina A, 44 UI