Latte evaporato è un tipo di latte con una consistenza più densa del latte fresco. In termini di colore e sapore, questo latte evaporato è adatto come sostituto della panna (latte condensato zuccherato). Ecco perché questo latte può aiutare ad aumentare il peso. Oltre ad essere consumato direttamente, questo latte può essere utilizzato anche per la lavorazione di varie pietanze. Contiene vitamine e minerali. 
Il latte evaporato è adatto per aumentare di peso Consumare latte concentrato o latte evaporato Questo è molto utile per le persone che stanno cercando di aumentare di peso. La condizione di essere sottopeso è un fattore di rischio per demenza, infezione e morte. L'alto livello di nutrienti nel latte evaporato lo rende altamente raccomandato per coloro che cercano di raggiungere il proprio peso corporeo ideale. Inoltre, questo tipo di latte non contiene dolcificanti aggiunti che possono aumentare il rischio di diabete di tipo 2 a malattie cardiache. Tuttavia, la dieta per coloro che stanno cercando di aumentare di peso dovrebbe essere sotto la supervisione di un medico. L'obiettivo è non rimanere intrappolati in uno schema alimentare cattivo ed eccessivo. Il latte evaporato può anche fornire l'apporto minerale di cui il corpo ha bisogno. Contiene minerali come calcio, fosforo, magnesio e zinco. Non solo, questo sostituto della crema contiene anche vitamina A e vitamina D. 
Il latte evaporato contiene il doppio di lattosio rispetto al latte normale.Per alcune persone che sono intolleranti al lattosio, il consumo di latte evaporato può essere problematico. Il motivo è che contiene più lattosio e proteine del latte per volume rispetto al latte normale. Il lattosio è un tipo di carboidrato presente nel latte e nei suoi derivati. Coloro che hanno allergie al lattosio mancano dell'enzima lattasi, quindi il processo di digestione del lattosio non può essere ottimale. Pertanto, i sintomi che possono comparire iniziano dal dolore addominale, dal gonfiore, fino alla diarrea. Secondo alcuni studi, le persone con intolleranza al lattosio possono tollerare 15 grammi di lattosio al giorno. Ciò equivale a 1-2 bicchieri di latte normale. Il problema è il latte evaporato contiene 2 volte più lattosio del latte normale. Il contenuto di carboidrati è maggiore. Inoltre, altri potenziali effetti collaterali possono essere sperimentati dai bambini sotto forma di allergia al latte vaccino. Dato che le proteine del latte persistono anche durante il processo di fabbricazione, possono causare reazioni allergiche nei bambini, circa il 3% della popolazione nei paesi sviluppati. Per condizioni come questa, la misura preventiva più appropriata è evitare di consumarlo del tutto. [[Articolo correlato]]
Come fare il latte evaporato
Latte evaporato realizzato rimuovendo il 60% dell'acqua contenuta in esso. Quindi, la fase successiva della produzione è la miscelazione uniforme del grasso del latte, sterilizzandolo per evitare la crescita di organismi nocivi, quindi confezionato in lattine. Questo modo di renderlo lo rende molto più viscoso. Il colore e il sapore sono ancora più giallastri con un sapore dolce come il caramello. Questo processo di fabbricazione fa sì che il latte evaporato duri più a lungo del latte normale.Differenza tra latte evaporato e latte condensato zuccherato
Tipo di latte evaporato spesso associato al latte condensato zuccherato. Entrambi sono infatti uguali, è solo che il secondo viene spesso aggiunto con dolcificante o zucchero.Contenuto nutrizionale del latte evaporato
Sebbene venga rimossa più della metà del contenuto di acqua, la composizione nutrizionale del latte evaporato resta solido. In 1 tazza o 240 ml di latte evaporato contiene nutrienti come:- Calorie: 338
- Carboidrati: 25 grammi
- Proteine: 17 grammi
- Grasso: 19 grammi
- Calcio: 50% RDA
- Magnesio: 15% RDA
- Zinco: 18% RDA
Vantaggi del consumo di latte evaporato
Il latte evaporato è adatto per aumentare di peso Consumare latte concentrato o latte evaporato Questo è molto utile per le persone che stanno cercando di aumentare di peso. La condizione di essere sottopeso è un fattore di rischio per demenza, infezione e morte. L'alto livello di nutrienti nel latte evaporato lo rende altamente raccomandato per coloro che cercano di raggiungere il proprio peso corporeo ideale. Inoltre, questo tipo di latte non contiene dolcificanti aggiunti che possono aumentare il rischio di diabete di tipo 2 a malattie cardiache. Tuttavia, la dieta per coloro che stanno cercando di aumentare di peso dovrebbe essere sotto la supervisione di un medico. L'obiettivo è non rimanere intrappolati in uno schema alimentare cattivo ed eccessivo. Il latte evaporato può anche fornire l'apporto minerale di cui il corpo ha bisogno. Contiene minerali come calcio, fosforo, magnesio e zinco. Non solo, questo sostituto della crema contiene anche vitamina A e vitamina D. Effetti collaterali del latte evaporato
Il latte evaporato contiene il doppio di lattosio rispetto al latte normale.Per alcune persone che sono intolleranti al lattosio, il consumo di latte evaporato può essere problematico. Il motivo è che contiene più lattosio e proteine del latte per volume rispetto al latte normale. Il lattosio è un tipo di carboidrato presente nel latte e nei suoi derivati. Coloro che hanno allergie al lattosio mancano dell'enzima lattasi, quindi il processo di digestione del lattosio non può essere ottimale. Pertanto, i sintomi che possono comparire iniziano dal dolore addominale, dal gonfiore, fino alla diarrea. Secondo alcuni studi, le persone con intolleranza al lattosio possono tollerare 15 grammi di lattosio al giorno. Ciò equivale a 1-2 bicchieri di latte normale. Il problema è il latte evaporato contiene 2 volte più lattosio del latte normale. Il contenuto di carboidrati è maggiore. Inoltre, altri potenziali effetti collaterali possono essere sperimentati dai bambini sotto forma di allergia al latte vaccino. Dato che le proteine del latte persistono anche durante il processo di fabbricazione, possono causare reazioni allergiche nei bambini, circa il 3% della popolazione nei paesi sviluppati. Per condizioni come questa, la misura preventiva più appropriata è evitare di consumarlo del tutto. [[Articolo correlato]] 
