A partire dalle verdure viola, rosse, gialle, tutte sono benefiche per il corpo umano. Più colorato è il cibo nel piatto, più abbondanti saranno i nutrienti. Contiene molte importanti vitamine e minerali. Quindi, il consumo di verdure non deve essere sempre verde. I tipi di verdure gialle come il mais ai peperoni possono anche proteggere il corpo dalle malattie.