4 colori di banana che distinguono i loro benefici e maturi

La banana è un frutto che ha molti tipi. Questo frutto tropicale contiene una varietà di sostanze nutritive che fanno bene alla salute del nostro corpo. Se sei un amante della banana, saprai che il colore di una banana indica il suo livello di maturazione. Tuttavia, lo sapevi che ogni colore di banana contiene diversi nutrienti e benefici per la salute? Le banane sono generalmente consumate in uno stato maturo. Il frutto è considerato maturo quando è giallo liscio o presenta poche macchie marroni. Nel frattempo, le banane con un colore marrone o nero dominante sono considerate banane marce. [[Articolo correlato]]

Vari colori di banane e il loro livello di maturità

La dimensione del livello di maturazione delle banane può variare in base alla regione o al paese. Tuttavia, esiste uno standard pubblicato dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ed è stato accettato a livello internazionale. Sebbene non sia uno standard ufficiale, l'USDA afferma che ci sono sette livelli di maturazione per le banane in base al loro colore. Dalle banane acerbe alle banane mature, ecco sette livelli di maturazione delle banane che devi conoscere in base al colore:

1. Colore verde
2. Colore verde brillante
3. Colore verde giallastro (prevalentemente verde)
4. Diventa giallo verdastro (prevalentemente giallo)
5. Colore giallo con bordi verdi
6. Giallo
7. Colore giallo con macchie marroni.

Le banane mature che sono generalmente considerate buone per la commercializzazione sono le banane al quinto livello di maturità, che è un corpo di banana gialla con una punta verdastra. Dopo il settimo stadio di maturazione, la banana sarà completamente marrone o addirittura nerastra. Le banane con questo colore sono generalmente considerate banane marce, quindi vengono utilizzate raramente. Le banane che sono state raccolte di solito impiegano solo pochi giorni per cambiare il livello di maturità. Pertanto, se si desidera conservare le banane per lungo tempo, è necessario acquistare le banane verdi a un livello di maturazione precoce in modo che possano essere conservate più a lungo. Leggi anche: 12 benefici del succo di banana per la salute del corpo

Benefici delle banane in base al livello di maturità

Il colore di una banana che mostra il livello di maturità può essere una guida al suo contenuto nutrizionale e ai benefici per la salute. Quando il colore della banana cambia e il livello di maturità, da banane verdi acerbe a banane marce dalla buccia marrone, cambia anche il contenuto nutrizionale in esse.

1. Le banane sono verdi

Le banane verdi mature sono ricche di amido resistente, che è un tipo di amido difficile da digerire per il corpo. Le banane possono essere una buona scelta dietetica per la perdita di peso o per i diabetici. Il sapore amaro delle banane verdi indica anche il suo basso contenuto di zucchero. Inoltre, queste banane contengono batteri probiotici che possono aiutare a mantenere la salute dell'apparato digerente. Tuttavia, le banane verdi hanno il potenziale di causare gonfiore e gas in modo che l'intensità dei movimenti intestinali possa aumentare.

2. Le banane sono gialle

Le banane gialle sembrano sicuramente le più attraenti e appetitose. In questa fase, la banana è matura e facilmente digeribile. L'amido resistente delle banane gialle è stato convertito in zuccheri semplici in modo che abbiano un sapore più dolce. Le banane che ingialliscono sono più ricche di antiossidanti delle banane verdi. Tuttavia, questa banana ha un indice glicemico più alto di quella verde, quindi il suo consumo deve essere limitato alle persone con diabete di tipo 2. L'indice glicemico è un riferimento utilizzato per determinare quanto velocemente il cibo può aumentare i livelli di zucchero nel sangue dopo il consumo.

3. Le banane sono gialle con macchie marroni

Quando il colore della banana gialla è stato decorato con macchie marroni, non significa che la banana sia marcia. Questa condizione indica che l'amido più resistente è stato convertito in zuccheri semplici. Più macchie sulla superficie della buccia di banana, maggiore è il contenuto di zucchero nella banana. Il numero di macchie marroni sulla buccia di banana indica anche il maggior contenuto di antiossidanti. Si pensa che le banane mature gialle e le macchie marroni abbiano il potenziale per aiutare a proteggere il corpo dal cancro.

4. Le banane sono marroni

Le banane marroni di solito non sono più richieste, ancor più spesso gettate via perché considerate banane marce. Anche le banane con questo colore sembrano poco attraenti, insieme a una consistenza pastosa. In effetti, questa banana brunastra mostra il più alto contenuto di antiossidanti. In questa fase di maturazione, tutto l'amido della banana si è trasformato in zucchero. Pertanto, questo tipo di banana dovrebbe essere evitato dai diabetici a causa del suo alto contenuto di zucchero. Leggi anche: Scopri quanto segue prima di acquistare banane per bambini

Messaggio di SehatQ

Questa è una spiegazione del colore delle banane e dei loro benefici per la salute. Speriamo che questa spiegazione possa aiutarti nella scelta della banana più adatta alle tue esigenze. Oltre alle banane gialle e verdi, ci sono anche le banane rosse originarie del sud-est asiatico. Non inferiori ad altri tipi di banane, le banane rosse contengono anche molti nutrienti per la salute del corpo. Se hai domande sui problemi di salute, puoi chiedere al tuo medico direttamente sull'applicazione per la salute della famiglia SehatQ gratuitamente. Scarica subito l'app SehatQ dall'App Store o da Google Play.