Le interiora di pollo o gli organi digestivi di pollo sono uno dei menu giornalieri per gli indonesiani. Di solito, le interiora di pollo possono essere trasformate in satay, rendang, sambal goreng ati ventriglio e altri menu appetitosi. Tuttavia, in realtà, ci sono dei benefici delle frattaglie di pollo? Quali sono gli effetti negativi del consumo di frattaglie di pollo per la salute?
Contenuto di nutrienti nelle frattaglie di pollo
Le interiora di pollo fanno parte degli organi digestivi dei polli che funzionano per macinare il cibo che entra nel corpo in modo che diventi più facile da digerire. Le frattaglie di pollo hanno una forma ovale, sono piccole e hanno una consistenza gommosa. Le frattaglie di pollo hanno anche un colore più scuro della carne di pollo. Nel mercato, di solito le frattaglie di pollo vengono vendute insieme al fegato, al cuore e all'intestino. In generale, in 3,5 once di frattaglie di pollo contiene:- 223 calorie
- 44 grammi di proteine
- 4 grammi di grasso
- 3,2 mg di ferro
- 4,4 mg zinco
- 2,4 microgrammi di vitamina B12