Il cumino è il cumino che ha molti benefici per la salute

Cumino è quello che di solito chiamiamo cumino in Indonesia. Per quelli di voi che amano cucinare e stanno sperimentando ricette da fonti in lingua inglese, troverete questo condimento al cumino come cumino. Oltre agli ingredienti misti in cucina, sapevi che le spezie comunemente usate in questa opor hanno anche diversi benefici per la nostra salute, sai.

tipi cumino

Cumino è una pianta speziata che ha la forma di un chicco di riso originaria dell'Asia sudoccidentale, compreso il Medio Oriente e l'India. Questa pianta è composta da diversi tipi, tra cui:

1. Cumino/ cumino (cumino cimino L)

Tipo cumino Questo è anche conosciuto come cumino in Indonesia. I grani sono di colore marrone e sono spesso usati per cucinare le spezie, specialmente nei piatti di Sumatra, Bali e Sulawesi. Cumino noto per il suo forte aroma e l'effetto speziato.

2. cumino nero (Nigella sativa L)/Habbatussauda

Il cumino nero è meglio conosciuto come spezia medicinale rispetto alle spezie da cucina. Il grano è nero come suggerisce il nome e si ritiene che abbia vari benefici per la salute grazie al suo contenuto ricco di sostanze nutritive.

3. Amarocumino/cumino amaro (Cumino nero)

Amarocumino ha un sapore più acuto di cumino Altro. Questo tipo di cumino è spesso usato nella medicina tradizionale indiana per alleviare febbre, tosse, diarrea e malattie della pelle.

Efficacia cumino per la salute

Ecco alcuni dei vantaggi che si possono ottenere da cumino:

• Leviga il sistema digestivo

Il vantaggio più comune dell'uso del cumino è il trattamento dei disturbi digestivi. Uno studio ha rivelato che il cumino può aumentare l'attività degli enzimi digestivi in ​​modo che possa facilitare la digestione. oltre a quello cumino Aiuta anche ad accelerare il rilascio della bile dal fegato in modo che il corpo possa digerire meglio i grassi e le sostanze nutritive nell'intestino. Un altro studio che ha esaminato 57 pazienti con indigestione a lungo termine chiamato Sindrome dell'intestino irritabile (IBS), ha rivelato che il cumino può alleviare i sintomi dell'IBS sotto forma di dolore addominale inferiore, flatulenza e disagio durante la defecazione.

• Fonte di ferro

cumino o cumino ricco di ferro. I ricercatori hanno calcolato che in un cucchiaino cumino contiene 1,4 mg di ferro o circa il 17,5% del fabbisogno di ferro per gli adulti. Il ferro è necessario all'organismo per sostenere la crescita, mentre nelle donne questo nutriente è utile per sostituire il ferro perso a causa delle mestruazioni.

• Aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue nei pazienti diabetici

Si sostiene che tutti i tipi di cumino riducano la glicemia alta, che è una delle cause del diabete. In uno studio, è stato affermato che il consumo di cumino nero fino a 2 grammi al giorno per 3 mesi può ridurre i livelli di zucchero nel sangue e la resistenza all'insulina nei pazienti con diabete di tipo 2 per diverse settimane.

• Abbassa il colesterolo

Uno studio clinico ha scoperto che prendendo cumino fino a 75 mg due volte al giorno per 8 settimane, può migliorare la funzione del colesterolo abbassando i trigliceridi che sono il colesterolo cattivo nel corpo.

• Perdere peso

Ci sono almeno tre studi che affermano che cumino utile per la perdita di peso. Uno studio cita 3 grammi cumino Mescolato nello yogurt può perdere peso. Un altro studio cita 75 mg grammi cumino sotto forma di integratori ogni giorno si può perdere peso fino a 1,4 kg, mentre il terzo studio ha rivelato che cumino può perdere peso fino a 1 kg in uso per 8 settimane.

• Antiparassitario e antimicrobico

Il cumino amaro e il cumino nero hanno dimostrato di avere proprietà antiparassitarie e antimicrobiche. Come evidenziato da una rivista di ricerca sul cumino nero, è stato rivelato che il principio attivo nel cumino nero, vale a dire il timochinone, ha un effetto antimicrobico che può sradicare un ampio spettro di microbi, virus, parassiti e funghi.

• Fonte di antiossidanti

Composti fenolici da cumino è una buona fonte di antiossidanti per il corpo per allontanare i radicali liberi che possono danneggiare le cellule. Tra i tre tipi di cumino, amarocumino ha mostrato la più alta attività antiossidante seguita da cumino bianco e cumino nero nell'ultimo ordine. Utilizzocumino come spezia da cucina la quantità non è tanto quanto il suo uso come integratore. Se stai prendendo di mira i benefici per la salute, dovresti consumarlo cumino appositamente estratti sotto forma di integratori. Vari vantaggi cumino per la salute del lavoro di cui sopra con dosi diverse. Presta sempre attenzione alle istruzioni sull'etichetta della confezione e non dimenticare di assicurarti che sia autentico perché non tutti i prodotti a base di erbe sono sicuri. È una buona idea consultare prima un medico o un farmacista, prima di usare il cumino come fitoterapia.