Ecco 6 cibi morbidi per i pazienti in convalescenza

Per i pazienti che si stanno riprendendo dopo aver subito determinate procedure mediche, i medici generalmente raccomandano cibi morbidi come il porridge. L'obiettivo è che il sistema digestivo non debba lavorare sodo. Di solito, questo cibo viene somministrato a persone che non tollerano cibi troppo forti nel condimento o la consistenza è difficile da masticare. Ma per alcuni, mangiare cibi morbidi come il porridge per giorni e giorni può essere noioso. Ci sono molte altre scelte di cibi morbidi che possono essere adattate alle condizioni del corpo di ogni persona.

Quando è necessario il cibo morbido?

Non solo per le persone che hanno appena subito procedure mediche, i cibi morbidi vengono solitamente somministrati anche a pazienti che hanno problemi di deglutizione o deglutizione disfagia. Di solito, questa condizione è vissuta dagli anziani o dai pazienti con problemi neurologici e malattie degenerative. Per le persone che hanno problemi di deglutizione, esistono categorizzazioni di cibi morbidi, ovvero:

• Purea: consistenza uniforme come il budino, quasi non c'è bisogno di masticare
• Meccanicamente alterato: alimento coeso, morbido, semisolido che necessita di essere masticato di meno
• Avanzato: cibo morbido che ha bisogno di essere masticato di più
• Normale: può mangiare qualsiasi consistenza di cibo

Lo scopo di fornire cibo morbido al paziente disfagia è quello di ridurre il rischio di problemi respiratori e polmonari. Inoltre, gli alimenti morbidi vengono solitamente somministrati anche a persone che hanno recentemente subito interventi chirurgici intorno alla bocca o alla mascella in modo che la loro capacità di masticazione diminuisca.

Alternativa morbida al porridge

Alcuni esempi di cibi morbidi che possono essere un'alternativa al porridge sono:

1. Verdure

A seconda di come vengono cotte, le verdure possono variare da dure a morbide. Se vuoi mangiare cibi morbidi dalle verdure, scegli verdure come carote, fagioli, spinaci, zucchine o broccoli. Il processo di cottura dovrebbe essere davvero morbido. Ad esempio cuocendolo a vapore e poi schiacciandolo dentro robot da cucina per qualche istante fino ad ottenere la consistenza desiderata.

2 pezzi

La frutta può anche essere un'alternativa ai cibi morbidi diversi dal porridge. Esempi che possono essere consumati direttamente sono le banane. Mentre altri frutti come mele, pere, pesche possono essere cotti a vapore per essere davvero morbidi e lavorati fino a quando la consistenza diventa come una purea.

3 uova

Il consumo di proteine ​​può essere soddisfatto anche mangiando uova sode. Non c'è bisogno di masticare eccessivamente, le uova possono essere gustate in alternativa ai cibi morbidi. Tagliare a pezzetti per un facile consumo. Trasformare le uova in uova strapazzate può anche essere una scelta di cibi morbidi.

4. Carne, pollo, pesce

Le proteine ​​animali come carne, pollo e pesce possono essere consumate come cibi morbidi a seconda di come vengono lavorate. Il pesce può essere grigliato, così come la carne e il pollo. Processi come le polpette morbide possono anche essere un modo per gustare proteine ​​animali con una consistenza morbida.

5. Zuppa

Prepara zuppe o brodi chiari con ripieni di verdure molto morbidi. Se la zuppa è solitamente riempita con verdure a pasta dura come carote o fagioli, un'alternativa può essere quella di sostituirla con maccheroni, cavoli o patate bollite.

6. Grano lavorato

Le persone con capacità di deglutizione limitate possono ancora gustare il grano lavorato come opzione per alimenti morbidi. Gli esempi includono purè di patate, patate dolci al vapore, frittelle morbide e altro ancora. Anche le scelte di menu a base di cereali integrali sono buone perché ti fanno sentire sazio più a lungo. Per il momento, dovresti evitare di consumare cibi fritti, verdure con semi o frutta che hanno una consistenza dura se non sono stati lavorati. Se vuoi la frutta che viene mangiata direttamente, le banane e gli avocado possono essere un'opzione perché non hanno bisogno di essere masticati duramente. Inoltre, evita prima il grasso delle noci che sono difficili da masticare. Cibi piccanti o sensibili come salsa di pomodoro, pepe o cibi che provocano una sensazione di gonfiore. [[Articolo correlato]]

Note da SehatQ

Concentrati anche sull'aggiunta di una porzione di proteine ​​nella dieta perché è molto necessaria per le persone in fase di recupero. Imposta la frequenza di mangiare non in grandi porzioni ma dividila in piccole porzioni più volte.