Benefici delle banane Kepok e come lavorarle

Le banane sono uno dei frutti più popolari perché sono deliziose e sazianti. Non c'è solo un tipo, ci sono vari tipi di banane in Indonesia, che vanno da banane, banane Ambon, banane Kepok e altre. Il kepok di banana è un tipo di banana che si trova facilmente in Indonesia. Non inferiore alle altre banane, questa banana ha una varietà di nutrienti e benefici per la salute. Quindi, quali sono i vantaggi delle banane kepok?

Livelli di contenuto chiave in banana kepok

Il numero di calorie nelle banane tende ad essere "medio", che è di circa 89 per ogni 100 grammi. Questo frutto contiene anche principalmente acqua, ma è comunque seguito da altri nutrienti chiave. Livelli di contenuto chiave nelle banane per 100 grammi, vale a dire:

• Calorie: 89
• Acqua: 75%
• Proteine: 1.1 grammi
• Carboidrati: 22,8 grammi
• Zucchero: 12,2 grammi
• Fibra: 2,6 grammi
• Grasso: 0,3 grammi

Le banane sono uno dei frutti ad alto contenuto di carboidrati. Tuttavia, il tipo di carboidrati può cambiare man mano che matura. Quando è acerbo, il principale contenuto di carboidrati nelle banane è l'amido. Nel frattempo, i carboidrati delle banane mature sono per lo più sotto forma di zucchero.

• I principali tipi di zucchero nelle banane mature sono saccarosio, fruttosio e glucosio. La quantità totale di zucchero può raggiungere più del 16% per peso di una banana.
• Il tipo di amido nei frutti immaturi è l'amido resistente (amido resistente). Questo tipo di amido entra nel corpo ma non può essere digerito. L'amido viene quindi fermentato da batteri buoni in butirrato, un acido grasso che si ritiene sia benefico per la salute dell'intestino.

Benefici delle banane kepok per la salute

Inizialmente, la banana kepok veniva coltivata nelle Filippine. Questo tipo di banana sta poi crescendo in vari paesi, inclusa l'Indonesia. Le banane Kepok hanno la buccia gialla o verde, con polpa bianca e spessa e sono più corte della maggior parte delle banane. È lungo circa 7-12 cm, ma sembra più denso. Le banane Kepok sono ricche di sostanze nutritive e vitamine, tra cui vitamina A, vitamina B, vitamina C e ferro. Questa banana contiene anche 120 calorie per frutto, che consiste in carboidrati amidacei e non contiene grassi. I benefici delle banane kepok per la salute, tra cui:

1. Aumenta l'immunità

Alti livelli di vitamina C nelle banane kepok soddisfano quasi il 40% del fabbisogno giornaliero. Questo alto contenuto di vitamina C può rafforzare il sistema immunitario, proteggere il corpo dalle infezioni e aumentare l'attività antiossidante nel corpo.

2. Digestione regolare

Il contenuto di fibre alimentari solide nel kepok di banana è molto buono per la digestione. La fibra è in grado di incoraggiare i movimenti intestinali in modo che aiuti a superare i sintomi della stitichezza, ridurre l'irritazione dello stomaco e altri problemi digestivi.

3. Migliora la circolazione

L'alto livello di ferro nelle banane kepok può aiutare a migliorare la circolazione sanguigna. Il ferro è un componente importante dell'emoglobina che funziona per fornire ossigeno in tutto il corpo.

4. Aumenta il metabolismo

Un certo numero di diverse vitamine del gruppo B contenute nelle banane kepok possono aiutare ad aumentare i processi metabolici nel corpo in modo che l'energia diventi più. Si ritiene inoltre che le banane aiutino la funzione del sistema nervoso.

5. Riduce il rischio di ictus

Le banane Kepok sono ricche di potassio che può ridurre la tensione e la costrizione nei vasi sanguigni in modo che il flusso sanguigno scorra più agevolmente. Questo può ridurre il rischio di ictus, infarto e aterosclerosi. Se si verificano sintomi insoliti, come eruzioni cutanee, prurito, tosse, vertigini, nausea o vomito, consultare immediatamente un medico. Il medico farà una diagnosi e determinerà il trattamento giusto per te.

Come lavorare il kepok alla banana?

Le banane Kepok possono essere mangiate direttamente o trasformate in varie preparazioni, come la composta o le banane fritte. Ecco come elaborare il kepok di banana che puoi provare:

1. Composta di banana Kepok

Per preparare la composta di kepok di banana, hai bisogno di 1 pettine di kepok di banana, 1 pezzo di zucchero di canna, 100 grammi di zucchero, 1 litro di latte di cocco, 2 foglie di pandan e un pizzico di sale. Il primo passo che devi fare è sbucciare e tagliare la banana kepok secondo i tuoi gusti, quindi lavarla accuratamente. Quindi, fai bollire l'acqua in una casseruola e aggiungi il latte di cocco, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, le foglie di pandan e il sale. Aspetta che bolle, quindi aggiungi le banane kepok cotte lentamente. Cuocere fino a quando la composta è cotta e profuma di pandano profumato.

2. Kepok alla banana fritta

Preparare il kepok di banana fritto è molto semplice, hai solo bisogno di 250 grammi di farina, kepok di banana, 1 cucchiaio di amido di mais, cucchiaino di sale, cucchiaino di bicarbonato di sodio, 2-4 cucchiaini di zucchero a velo, vaniglia liquida e acqua a sufficienza. Unire farina, amido di mais, sale, bicarbonato di sodio e zucchero a velo. Quindi, aggiungere l'acqua e mescolare fino a che liscio. Quindi aggiungere la vaniglia e mescolare ancora fino a che liscio. Inserisci le banane kepok che sono state tagliate in tre nella pastella e friggi fino a doratura. Le banane Kepok non sono solo deliziose da mangiare, ma possono anche fornire molti benefici per il corpo. Buona fortuna!