Scopri 10 benefici della crusca di riso integrale per la salute

Sebbene sia spesso usato come una miscela di cibo per bestiame con crusca, la crusca di riso integrale può effettivamente essere consumata dagli esseri umani. Inoltre, gli ingredienti alimentari sotto forma dello strato più esterno di chicchi di riso ottenuti da questo processo di macinazione hanno una miriade di benefici per la salute. Il contenuto nutrizionale della crusca di riso integrale è così alto, che si ritiene sia in grado di superare una serie di malattie pericolose come l'ictus, le malattie cardiache fino al cancro. [[Articolo correlato]]

Benefici della crusca di riso integrale per la salute

Gli alimenti che hanno una consistenza simile alla farina contengono sostanze fitochimiche utili per la salute del corpo umano, come vitamine B-1, B-3, B-6), minerali (ferro, fosforo, magnesio, potassio), aminoacidi , e acidi grassi essenziali. . Non solo, la crusca di riso integrale contiene anche composti antiossidanti come proantocianidine, flavonoidi, acidi fenolici, antociani, tocoferoli, tocotrienoli, y-orizanolo e acido fitico. Grazie al suo ricco contenuto nutrizionale, la crusca di riso integrale ha una serie di benefici per la salute umana, tra cui:

1. Prevenire il cancro

Il contenuto di antiossidanti nella crusca di riso integrale serve a combattere l'eccessiva esposizione ai radicali liberi che causano il cancro. Si dice che la crusca di riso integrale contenga antociani e composti fenolici che non si trovano nel riso bianco. Si dice che questi due tipi di antiossidanti abbiano un potenziale come sostanze antitumorali. Il contenuto di antiossidanti nella crusca di riso integrale è noto anche per avere attività chemiopreventiva contro i tumori del colon, della mammella, del fegato e della pelle, come indicato dai risultati di studi in vitro e in vivo.

2. Mantieni la pelle sana

Non solo prevenendo la diffusione del cancro, gli antiossidanti nella crusca di riso integrale svolgono anche un ruolo nel mantenere la pelle sana e prevenire i segni dell'invecchiamento precoce.

3. Mantieni la salute delle ossa

La crusca di riso integrale può prevenire la perdita ossea. Il prossimo vantaggio della crusca di riso integrale è il mantenimento della salute delle ossa. Gli antiossidanti in questo alimento alternativo possono prevenire la perdita ossea (osteoporosi).

4. Prevenire ictus e cuore

Inoltre, il contenuto di antiossidanti nella crusca di riso integrale funziona anche per ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue, che causa malattie cardiache. Nel frattempo, il contenuto di composti gamma orizanolo nella crusca di riso integrale serve ad aumentare i livelli di colesterolo buono (HDL). Oltre agli antiossidanti, anche il contenuto di pigmenti nella crusca di riso integrale è considerato efficace nel bilanciare i livelli di colesterolo del corpo rispetto al riso normale. L'assunzione di antiossidanti da cibi sani ha il potenziale per contrastare i radicali liberi che possono innescare il rischio di malattie croniche dovute allo stress ossidativo, come il diabete mellito, le malattie coronariche e l'ictus.

5. Prevenire il diabete

Gli antiossidanti nella crusca di riso integrale sono utili anche per controllare i livelli di zucchero nel sangue che causano il diabete.

6. Leviga il sistema digestivo

La crusca di riso integrale è ricca di fibre, che è in grado di avviare l'apparato digerente. La crusca di riso integrale contiene anche enzimi come cellulosa, emilosio, pectina, gomma e lignina che funzionano per avviare l'apparato digerente in modo da evitare la stitichezza. Il contenuto nutrizionale di questo alimento alternativo serve anche a nutrire l'intestino.

7. Aumenta la resistenza

Gli antiossidanti nella crusca di riso integrale svolgono anche un ruolo nell'aumento del sistema di difesa del corpo.

8. Prevenire il virus HIV

Uno studio ha persino rivelato che il contenuto di proantocianidine nella crusca di riso integrale può uccidere il virus dell'herpes e il virus dell'HIV che causa l'AIDS.

9. Mantieni la salute del cervello

Un altro vantaggio degli antiossidanti nella crusca di riso integrale è il mantenimento della salute del cervello. Si ritiene che gli antiossidanti nella crusca di riso integrale proteggano il cervello dalle minacce di malattie neurodegenerative come il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson.

10. Prevenire le malattie croniche

È stato dimostrato che la crusca di riso integrale ha un alto contenuto di antiossidanti, come alti fenoli totali e antociani totali che possono contrastare gli effetti dei radicali liberi sul corpo. Gli effetti dei radicali liberi sul corpo umano sono molto pericolosi, ovvero causano malattie nel sistema nervoso centrale, blocco dei vasi sanguigni, diabete, cancro. Sulla pelle, i radicali liberi sono spesso associati alla comparsa di rughe, perdita di elasticità della pelle e caduta dei capelli. Leggi anche: Conosci la necessità di fibre al giorno e alimenti che ne sono la fonte

Come consumare la crusca di riso integrale

La crusca di riso integrale delle riserie deve essere trasformata direttamente in determinati alimenti. Il motivo è che la crusca fresca può essere danneggiata rapidamente perché contiene acidi grassi liberi (ALB) che possono aumentare con la conservazione più lunga senza alcuna elaborazione preventiva. Il danno alla crusca di riso è caratterizzato dalla comparsa di un odore rancido in questa polvere di riso integrale. Pertanto, per mantenerla di buona qualità, la crusca di riso deve essere prima arrostita se si desidera conservarla, anche se la durata di conservazione non può essere troppo lunga.

Varietà di crusca di riso integrale lavorata

Se lavorata correttamente, la crusca di riso integrale può essere un alimento delizioso e ha anche il potenziale per grandi opportunità commerciali. Soprattutto con la miriade di benefici che ha. Oltre alla sua forma grezza, ampiamente venduta online, la crusca di riso integrale può anche essere trasformata in vari tipi di alimenti e bevande trasformati. La polvere di crusca di riso può essere utilizzata per molte cose, come ad esempio:
  • Prepara una bevanda simile al latte preparandola con acqua calda
  • Tagliatelle o pasta preparando la farina di crusca di riso integrale come sostituto di una porzione della farina
  • Il pane viene prodotto utilizzando farina di crusca di riso integrale come sostituto di parte della farina.
L'aggiunta di crusca di riso a determinati alimenti cambierà la forma fisica dell'alimento. Sul pane bianco, ad esempio, la consistenza sarà simile al pane integrale con il colore e l'aroma caratteristici della crusca di riso integrale. Leggi anche: Cibi sani che fanno bene al corpo e importanti da sapere

Nota salutareQ

La crusca di riso integrale può essere mescolata anche ad altri ingredienti alimentari. Con una nota, l'aggiunta di crusca di riso integrale a determinati ingredienti alimentari può modificare la forma fisica del cibo. Pane a base di crusca di riso integrale, per esempio. La consistenza di questo pane assomiglierà al pane integrale con un colore e un aroma caratteristici della crusca di riso integrale. Se vuoi consultare direttamente un medico, puoichatta medico sull'app per la salute della famiglia SehatQ.

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