Hai mai consumato o sentito parlare di riso nero? Il riso nero suona ancora estraneo all'orecchio. Perché, probabilmente, la maggior parte delle persone conosce solo riso bianco, integrale e rosso. Tuttavia, i benefici del riso nero non sono inferiori ad altri tipi di riso. Oltre ai tre tipi di riso che sono familiari sopra, c'è anche il riso nero che si ritiene contenga molti nutrienti, quindi è buono per il consumo. Per saperne di più su questo riso, considera prima una spiegazione del suo contenuto nutrizionale. [[Articolo correlato]]
Contenuto nutrizionale del riso nero
Storicamente, il riso nero era considerato un prolungamento della vita grazie al suo alto contenuto nutritivo. Rispetto al riso bianco, il riso nero contiene più nutrienti, quindi fa bene alla salute del corpo. Di seguito è riportato un confronto del contenuto nutrizionale dei quattro tipi di riso:- 100 grammi di riso nero contengono 4,9 grammi di fibre, 8,5 grammi di proteine e 3,5 mg di ferro.
- 100 grammi di riso bianco contengono 0,6 grammi di fibre, 6,8 grammi di proteine e 1,2 grammi di ferro.
- 100 grammi di riso integrale contengono 2,8 grammi di fibre, 7,9 grammi di proteine e 2,2 grammi di ferro.
- 100 grammi di riso integrale contengono 2,0 grammi di fibre, 7,0 grammi di proteine e 5,5 grammi di ferro.
Benefici del riso nero per la salute del corpo
L'alto contenuto nutrizionale del riso nero fa sì che questo riso abbia molti benefici per la salute. Alcuni dei benefici del riso nero per la salute, tra cui:1. Proteggi le cellule del corpo
Gli antociani sono i composti antiossidanti più dominanti nel riso nero. Gli antiossidanti antociani possono ridurre lo stress ossidativo e proteggere le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi. Consumando riso nero, le cellule del tuo corpo saranno protette.2. Prevenire il diabete
Il riso nero può ridurre la glicemia nelle persone con iperglicemia. Questo riso può anche spingere il glucosio nelle cellule e nei muscoli piuttosto che nel sangue. Inoltre, il riso nero è anche in grado di aumentare la sensibilità all'insulina e controllare bene i livelli di glucosio nel sangue così da evitare il diabete.3. Controlla il colesterolo
Si ritiene che il riso nero riduca i livelli elevati di colesterolo e trigliceridi nel sangue. I tocotrienoli antiossidanti presenti nel riso nero possono sopprimere l'azione degli enzimi coinvolti nella produzione del colesterolo.4. Perdere peso
Il riso nero fa bene alla dieta. Il riso nero è una ricca fonte di fibre alimentari, quindi aiuta a ritardare la fame e ti fa sentire sazio. Questo può ridurre le calorie che entrano nel tuo corpo, quindi è utile se vuoi perdere peso. Il basso contenuto calorico del riso nero è adatto anche per essere utilizzato come menu dietetico.5. Migliora la salute dell'apparato digerente
Come buona fonte di fibre alimentari, il riso nero può aiutare a regolare i movimenti intestinali in modo che le feci possano passare più facilmente. Questo può prevenire la stitichezza, il gonfiore e aiutare ad alleviare i problemi digestivi.6. Mantieni la salute del cuore
Il consumo regolare di riso nero può aiutare a mantenere pulite le arterie, il che fa fluire il sangue senza intoppi, evitando infarti e ictus. Si ritiene che gli antociani e altri composti nutritivi contenuti nel riso nero mantengano livelli sani di glucosio nel sangue, colesterolo e trigliceridi, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari.7. Disintossicare il corpo in modo naturale
Il riso nero può disintossicare il corpo in modo naturale. L'alto contenuto di antiossidanti nel riso nero può aumentare e aiutare il fegato a liberarsi delle tossine, evitando così l'accumulo di tossine che possono scatenare malattie. Inoltre, i fitonutrienti contenuti nel riso nero possono anche rimuovere le sostanze nocive dall'organismo.8. Combatte l'infiammazione
I composti di antocianina nel riso nero hanno effetti antinfiammatori che possono combattere e ridurre l'infiammazione. Non solo, si ritiene che il riso nero abbia anche un enorme potenziale nel trattamento delle malattie associate all'infiammazione cronica.9. Mantieni la salute del cuore
L'assunzione eccessiva di una dieta ricca di grassi può portare all'accumulo di grasso nel fegato. Questo può portare a stress ossidativo e infiammazione che può portare a malattie del fegato. Tuttavia, gli antociani nel riso nero possono ridurre l'accumulo di grasso nel fegato, ripristinare la normale struttura e funzione del fegato e aiutare a rigenerare le cellule epatiche sane.10. Migliora la funzione cerebrale
Il consumo di riso nero può aumentare gli antiossidanti del corpo in modo da proteggere le cellule cerebrali dai danni. Inoltre, può anche mantenere le prestazioni cognitive del cervello e limitare gli effetti negativi dell'invecchiamento cerebrale. Gli antociani nel riso nero possono anche migliorare la memoria e l'apprendimento.11. Inibisce la crescita del cancro
Gli antociani nel riso nero sono in grado di inibire la crescita e l'espansione delle cellule tumorali, prevenendo così la diffusione delle cellule tumorali ad altri organi del corpo. Inoltre, gli antociani possono anche inibire la crescita del tumore bloccando l'afflusso di sangue al tumore. Leggi anche: Meglio del riso bianco, questi sono i benefici del riso integrale per la saluteDifferenza tra riso nero biologico e non biologico
Fondamentalmente, il riso nero biologico non è molto diverso dal riso non biologico. La differenza tra i due si basa sul processo di piantagione del riso. Gli alimenti coltivati biologicamente, compreso il riso nero biologico, generalmente utilizzano:- Compost o letame come fertilizzante naturale
- Modo naturale senza pesticidi, per sradicare i parassiti animali al momento della semina
- Il modo naturale e senza erbicidi per eliminare i parassiti delle piante, comprese le erbacce
- Fertilizzanti chimici
- Erbicidi per rimuovere le piante infestanti, come le erbacce
- Pesticidi per sradicare i parassiti
