Hai mai sentito parlare di una dieta a basso contenuto di purine? Questa dieta è molto utile per le persone con gotta. L'acido urico è il risultato della scomposizione delle purine prodotte naturalmente nel corpo o ottenute da determinati alimenti. Quando mangi molti cibi ricchi di purine, il corpo avrà anche livelli di acido urico più alti. È necessaria anche una dieta a basso contenuto di purine per prevenire questo problema.
Che cos'è una dieta a basso contenuto di purine?
Una dieta a basso contenuto di purine è una dieta che viene eseguita per ridurre al minimo la quantità di purine nel corpo e ridurre la quantità di acido urico nel sangue. Quando i livelli di acido urico superano la quantità che può essere elaborata dall'organismo, l'acido formerà cristalli nel sangue che possono causare gotta e calcoli renali. Ci sono due passaggi importanti di una dieta a basso contenuto di purine, ovvero evitare cibi che contengono alti livelli di purine e mangiare cibi che possono aiutare il corpo a controllare i livelli di acido urico. Secondo l'American Academy of Family Physicians, una dieta a basso contenuto di purine ha dimostrato di abbassare i livelli di acido urico nel sangue e ridurre il rischio di complicanze. Questa dieta è in realtà molto buona per chiunque perché ti incoraggia a mangiare cibi sani, come verdure e frutta invece di carne grassa. Tuttavia, una dieta a basso contenuto di purine sarà molto utile se si desidera gestire la gotta o i calcoli renali. I livelli normali di acido urico nel sangue vanno da:- Donne adulte: 2,4–6,0 mg/dL
- Uomini: 3,4–7,0 mg/die
Alimenti che possono essere consumati durante una dieta a basso contenuto di purine
Se la dieta in generale limita così tanto il cibo che può essere consumato, allora è diverso con una dieta a basso contenuto di purine. Le persone che seguono una dieta a basso contenuto di purine possono comunque godere di un'ampia varietà di assunzioni. Gli alimenti che possono essere consumati con una dieta a basso contenuto di purine includono:- Pane
- Cereali
- Pasta
- Cereali integrali
- Latte magro
- Yogurt
- Formaggio
- Uovo
- Frutta e verdura intere
- Patata
- arancia
- Ananas
- pomelo
- fragola
- Paprica
- Pomodori
- Avocado
- Caffè
- Tè
Cibi da evitare
In una dieta a basso contenuto di purine, dovresti ovviamente evitare assunzioni ad alto contenuto di purine. Ecco i cibi ad alto contenuto di purine da evitare:- Carne affumicata
- Frattaglie, come fegato, milza, intestino
- Sardina
- Acciuga
- Piselli e fagioli secchi
- Fiocchi d'avena
- Cavolfiore
- Spinaci
- Muffa
- Vitello
- Guscio
- merluzzo
- Capesante o capesante
- Alimenti ricchi di grassi, come cibi fritti, latte intero e dolce
- Alcol, come birra e whisky perché può aumentare l'acido urico e causare disidratazione, inibendo così la capacità del corpo di espellere l'acido urico
- Le bevande zuccherate, come le bevande confezionate e le bibite con aggiunta di zucchero, possono mettere a rischio la gotta