L'agar-agar è un alimento ottenuto dalla lavorazione di alghe (alghe) o alghe del mare rosso che viene spesso utilizzato come medicinale o integratore. In genere la gelatina si trova sotto forma di polvere, che viene poi sciolta in acqua calda in modo da diventare una merenda solida e morbida che piace a molte persone, soprattutto bambini. Se consumato regolarmente, questo snack fresco può apportare diversi benefici. Quali sono i benefici della gelatina per la salute del corpo? [[Articolo correlato]] 
Budino di cocco e mango (fonte: Yummly.com) Ingredienti per la gelatina di mango:
Il contenuto nutrizionale dell'agar
I vari benefici della gelatina per la salute che si possono ottenere derivano dal suo contenuto nutrizionale e minerale che è piuttosto elevato. L'agar contiene una varietà di nutrienti, come:- calorie
- Carboidrato
- Proteina
- Grasso
- Fibra
- Ferro da stiro
- Acidi grassi omega 3 e omega 6
- Vitamine, come vitamina A, vitamina B e colina, vitamina C, vitamina E e acido folico
- Vari minerali, come magnesio, manganese, iodio, sodio, calcio, potassio, fosforo e rame
mi benefici della gelatina per la salute
I benefici della gelatina per la salute sono apparentemente molto diversi. Per saperne di più, ecco i benefici dell'agar che puoi ottenere.1. Leviga il sistema digestivo
L'agar contiene una sostanza gelatinosa che può causare accumuli nell'intestino. Questo è ciò che può stimolare l'intestino a muoversi più attivamente in modo da facilitare la digestione. Inoltre, la gelatina ha anche un contenuto di fibre sufficientemente alto da poter superare le difficoltà nella defecazione.2. Perdere peso
Se sei in sovrappeso, potresti provare i benefici di questa gelatina. Sì, si ritiene che consumare gelatina sia una soluzione per perdere peso. L'agar può espandersi nell'intestino e tende a far sentire le persone sazi rapidamente, quindi mangerai meno del solito. Alcune persone pensano che questa reazione porterà alla perdita di peso. In Giappone, la gelatina è abbastanza comunemente usata per la perdita di peso. La gelatina giapponese è conosciuta come "kanten". Pertanto, una dieta che mira a perdere peso consumando gelatina è chiamata "dieta kanten". Tuttavia, tieni presente che non ci sono prove scientifiche a sostegno dei benefici della gelatina per la perdita di peso.3. Aumenta la resistenza
Si ritiene che l'agar-agar aumenti la resistenza del corpo in modo che possa proteggerti da alcune malattie. Questo perché la gelatina contiene antiossidanti, allergie e sostanze che proteggono dalle malattie. Un risultato della ricerca afferma che la gelatina ha la capacità di combattere il virus dell'herpes e l'HIV bloccando l'ingresso alle cellule del corpo. Sfortunatamente, sono ancora necessarie ulteriori ricerche per supportare i benefici di questa gelatina.4. Migliora la salute del cuore
Il prossimo vantaggio della gelatina è migliorare la salute del cuore. Il contenuto di buone fibre e acidi grassi omega 3 nella gelatina è ciò che si ritiene aiuti a mantenere la salute del cuore. Pertanto, il consumo regolare di gelatina può aiutare a mantenere la normale pressione sanguigna per prevenire il blocco dei vasi sanguigni nel corpo.5. Mantenere la funzione tiroidea
La tiroide svolge un ruolo importante nella regolazione dei processi metabolici nel corpo. Ebbene, per funzionare correttamente, la tiroide richiede un'adeguata assunzione di iodio in modo che i processi metabolici e le prestazioni degli organi del corpo possano funzionare correttamente. Per ottenere una quantità sufficiente di iodio, il consumo regolare di gelatina può essere un'opzione.Ricetta per la lavorazione della gelatina come spuntino salutare a casa
La lavorazione della gelatina non è in realtà difficile. In effetti, ora ci sono molte innovazioni nella trasformazione della gelatina in uno snack attraente e salutare. Qui consigliamo spuntini salutari e dessert sotto forma di budino al cocco e mango.
Budino di cocco e mango (fonte: Yummly.com) Ingredienti per la gelatina di mango:- 250 grammi o circa 1 - 2 manghi tagliati a pezzetti
- 2 tazze di acqua (circa 400 ml)
- 2 cucchiai di gelatina in polvere
- tazza di zucchero
- Succo di lime a piacere
- ? bicchiere d'acqua (circa 150 ml)
- 1 cucchiaio di gelatina in polvere
- 4 cucchiai di zucchero
- ? tazza di latte di cocco (circa 150 ml)
- Un pizzico di sale da tavola
- Schiacciare i pezzi di mango fino a renderli morbidi usando un frullatore.
- In una piccola casseruola, aggiungere l'acqua con l'agar-agar in polvere e lo zucchero.
- In modo che la gelatina non si coaguli, prima dell'ebollizione, mescolare prima gli ingredienti che sono stati miscelati fino a distribuirli uniformemente.
- Fai bollire la gelatina a fuoco medio finché non bolle. Assicurati di mescolare in modo che il budino diventi morbido.
- Dopo che la gelatina e lo zucchero si sono distribuiti uniformemente, aggiungere il succo di mango e il succo di lime continuando a mescolare.
- Quando bolle, togliere e versare in un contenitore resistente al calore fino a raggiungere la metà dell'altezza del contenitore.
- Lasciar riposare fino a quando la consistenza della gelatina non diventa solida. Tuttavia, non è necessario metterlo in frigorifero.
- In una piccola casseruola, scaldare l'acqua con la gelatina e lo zucchero a fuoco medio.
- Dopo che la gelatina e lo zucchero si sono sciolti, aggiungere il latte di cocco. Mescolare bene finché non ha un buon profumo.
- Sfornate e versate subito la gelatina di cocco su uno strato di budino al mango che si sia sufficientemente indurito.
- Lasciar riposare fino a quando la consistenza della gelatina non diventa solida.
- Mettere in frigorifero quindi tagliare a pezzi e servire freddo per renderlo più sfizioso.
