10 tipi di zucchero ampiamente utilizzati, comprendi i loro rispettivi usi

L'abitudine di aggiungere zucchero a cibi e bevande è comune. Non solo zucchero normale, l'ormai popolare caffè al latte è dotato di zucchero di palma come esaltatore di sapidità. Tuttavia, sapevi quanti tipi di zucchero vengono comunemente usati quotidianamente? Allora, qual è il limite di sicurezza per il consumo di zucchero al giorno? Dai un'occhiata alla spiegazione qui.

Tipi di zucchero e loro usi

Ogni tipo di zucchero ha una forma e un utilizzo diversi. Ecco i tipi di zucchero che dovresti conoscere, tra cui:

1. Zucchero semolato

Questo è il tipo di zucchero più utilizzato nelle famiglie. Lo zucchero semolato è ottenuto dalla canna da zucchero che subisce un processo di cristallizzazione per diventare grani grossolani.
  • Calorie: 15,4 grammi
  • Indice glicemico: 65 (3 in 1 cucchiaino)
Generalmente, viene utilizzato come aromatizzante alimentare aggiuntivo e dolcificante nelle bevande. Il principale vantaggio dello zucchero è come fonte di energia per il corpo. Inoltre, lo zucchero semolato può anche aiutare nella lavorazione degli alimenti, aumentare la durata di conservazione degli alimenti confezionati e favorire la fermentazione degli alimenti. Questo tipo di zucchero è zucchero semplice quindi non è adatto a persone che hanno il diabete mellito.

2. Zucchero di palma

Lo zucchero di palma è ottenuto dalla linfa di palma e la popolarità dello zucchero di palma sta aumentando dopo che questo tipo di zucchero è stato utilizzato per le bevande al caffè contemporanee. Lo zucchero di palma è ottenuto dalla linfa di palma che viene bollita fino a quando non cambia colore.
  • Calorie: 54
  • Indice glicemico: 43
Varia anche la forma, come un cilindro piatto o tondo dal colore bruno brillante. Lo zucchero di palma ha un indice glicemico inferiore rispetto allo zucchero semolato, quindi è utile per mantenere l'equilibrio dei livelli di zucchero nel sangue. C'è anche un contenuto di inulina che può controllare i batteri nell'intestino in modo che possa mantenere la salute dell'apparato digerente.

3. Zucchero di canna

Molte persone pensanozucchero di canna questo è zucchero di palma o anche zucchero di canna. In realtà, è un diverso tipo di zucchero.
  • Calorie: 17.5
  • Indice glicemico: 64
zucchero di canna o lo zucchero di canna è in realtà ottenuto da zucchero bianco che viene aggiunto con melassa in modo che il colore diventi marrone. Ci sono due tipi di colori che sono solitamente disponibili sul mercato, come leggero e zucchero di canna scuro. Quasi uguale ai benefici di altri tipi di zucchero, anche lo zucchero di canna è una fonte di energia per il corpo. Alcune persone credono anche che lo zucchero di canna sia più salutare perché contiene potassio, calcio, ferro, magnesio e vitamine del gruppo B.

4. Zucchero di palma (zucchero di palma)

Lo sapevi che lo zucchero di palma e lo zucchero di palma sono diversi? Lo zucchero di palma è costituito dalla linfa di palma che viene cristallizzata per diventare più grossolana e più piccola come lo zucchero semolato.
  • Calorie: 54
  • Indice glicemico:-
Gli indonesiani sanno che questo tipo di zucchero è più salutare dello zucchero bianco. Tuttavia, non si sa esattamente quale sia l'indice glicemico. Lo zucchero di palma è una migliore fonte di vitamine e minerali rispetto ad altri tipi di zucchero. I benefici sono sotto forma di mantenimento della salute dell'apparato digerente e sono ricchi di antiossidanti.

5. Zucchero di roccia (zucchero di canna)

Lo zucchero di roccia è composto da zucchero bianco o normale zucchero di canna che viene sciolto, quindi cristallizzato per diventare come pietre. Devi sapere che ha un sapore leggero e non troppo dolce.Questo tipo di zucchero contiene 6,5 grammi di carboidrati e 25 calorie in ogni cucchiaio. Puoi usare lo zucchero di roccia come fonte di energia perché contiene carboidrati facilmente digeribili dall'organismo. Pertanto, puoi sostituire l'assunzione di zucchero con zucchero di roccia perché ha un livello di zucchero nel sangue più basso.

6. Zucchero di canna/zucchero giavanese

Lo zucchero giavanese viene solitamente lavorato e compattato in una forma cilindrica.Gli indonesiani hanno anche familiarità con lo zucchero di canna o giavanese come dolcificante per snack e torte. Apparentemente, lo zucchero di palma è diverso dallo zucchero di canna. Se lo zucchero di palma è ottenuto dalla linfa della palma, lo zucchero giavanese è ottenuto dalla linfa dell'albero di cocco compattata in una forma cilindrica. Anche l'indice glicemico dello zucchero di canna è più basso, che è a 55. Oltre ad aggiungere gusto, ci sono anche benefici per la salute dello zucchero di canna. Lo zucchero di canna è utile come fonte di energia, aumenta la resistenza e previene l'anemia.

7. Zucchero di mais

Questo tipo di zucchero viene solitamente utilizzato come sostituto del normale zucchero semolato. Non senza motivo, lo zucchero di mais ha un sapore dolce simile allo zucchero bianco. Questa lavorazione dello zucchero è ottenuta dal mais macinato che viene poi convertito in sciroppo. In effetti, lo zucchero di mais ha anche gli stessi effetti o rischi sulla salute dello zucchero semolato. Sia lo zucchero di mais che lo zucchero normale sono rischiosi per il corpo se consumati in eccesso.

8. Zucchero caramellato

Il caramello è un tipo di dolcificante ottenuto dall'addensamento dello zucchero mediante riscaldamento. Questo tipo di dolcificante viene utilizzato come aroma e colorante nei dolci. Il conteggio delle calorie dello sciroppo di caramello è piuttosto alto. In due cucchiai ci sono 110 calorie. È meglio limitare l'assunzione di vari tipi di zucchero su questo per evitare l'obesità e il rischio di malattie cardiache.

9. Zucchero raffinato (zucchero raffinato)

A differenza del tipo di zucchero che può essere utilizzato direttamente come miscela di alimenti e bevande, lo zucchero raffinato è una materia prima nell'industria alimentare e delle bevande. Sebbene la forma sia simile allo zucchero semolato, lo zucchero raffinato non è un dolcificante che può essere consumato direttamente senza prima lavorarlo. Si dice che lo zucchero ottenuto dalla barbabietola da zucchero trasformata e dallo zucchero di canna non abbia calorie benefiche per il corpo. Questo peggiora la salute dello zucchero raffinato.

10. Dolcificanti artificiali (dolcificante artificiale)

I dolcificanti artificiali hanno meno calorie I dolcificanti artificiali sono un tipo di sostituto dello zucchero prodotto attraverso un processo chimico. Questo zucchero ha poche calorie quindi è spesso un sostituto dello zucchero per i diabetici. Vari tipi di dolcificanti artificiali venduti sul mercato sono saccarina, aspartame,acesulfame potassio, sucralosio e neotam. Il principale vantaggio dei dolcificanti artificiali è che non aumentano l'apporto calorico giornaliero. Inoltre, anche questo zucchero artificiale non rappresenta un rischio di carie. Tuttavia, è necessario limitare anche l'assunzione di dolcificanti artificiali perché, se consumati in eccesso, possono aumentare il rischio di cancro. [[Articolo correlato]]

Limita il consumo giornaliero di zucchero

Il consumo di zucchero in eccesso può aumentare il rischio di varie malattie. Può anche danneggiare il metabolismo a lungo termine. Citando da Healthline, ecco i requisiti o i limiti di sicurezza per il consumo di zucchero al giorno, vale a dire:
  • Uomo: 150 calorie al giorno (37,5 grammi o 9 cucchiaini)
  • Donna: 100 calorie al giorno (25 grammi o 6 cucchiaini)
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I pericoli di consumare troppo zucchero

L'aggiunta di zucchero o altri dolcificanti ha un buon sapore. Il motivo è che il gusto dolce prodotto ti renderà più delizioso per mangiare cibo o bevande. D'altra parte, ci sono pericoli che si annidano per la salute. Ecco i pericoli di consumare troppo zucchero:
  • L'eccesso di peso porta all'obesità.
  • Aumenta il rischio di malattie cardiache.
  • Aumenta il rischio di diabete di tipo 2.
  • Aumenta il rischio di cancro.
  • Aumenta il rischio di fegato grasso.
  • Accelera l'invecchiamento della pelle.
  • Stanco in fretta.
  • Accelera l'invecchiamento delle cellule del corpo.
  • Aumenta il rischio di depressione.
  • Innescare l'acne.

Note da SehatQ

Diversi tipi o tipi di zucchero producono una varietà di gusti dolci. D'altra parte, bisogna stare attenti perché se ne prendi troppo, è sicuramente un rischio per la tua salute. Per discutere ulteriormente sui tipi e sui tipi di zucchero che sono benefici per la salute, chiedi al medico direttamente sull'applicazione per la salute della famiglia SehatQ. Scarica ora su App Store e Google Play.

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