8 benefici del pesce Selar per la salute e come lavorarlo

Questo pesce è identico con una linea longitudinale gialla lungo il suo corpo. Il nome latino del pesce selar è selaroides leptolepis, è un tipo di pesce marino qualenon meno popolare del salmone, ovviamente grazie al contenuto nutrizionale in esso contenuto. Inoltre, anche i benefici del pesce selar sono abbondanti ed è un peccato perderselo. Questo pesce è sicuro per chiunque, comprese donne incinte e bambini. [[Articolo correlato]]

Il contenuto nutrizionale del pesce salmone

In 15 grammi di pesce selar ci sono nutrienti sotto forma di:
  • Calorie: 50,2%
  • Proteine: 7 grammi
  • Grasso: 1,5 grammi
  • Sodio: 590 milligrammi
  • Colesterolo: 20 milligrammi
  • Vitamina D: 1,2 microgrammi
  • Calcio: 15 milligrammi
  • Ferro: 0,4 milligrammi
  • Potassio: 114 milligrammi
In Indonesia il lardo è facile da trovare. Le ridotte dimensioni facilitano inoltre la lavorazione. Quando è pronto per essere consumato, è saporito e delizioso. Questo è ciò che rende questo pesce popolare come proteina nutriente. Leggi anche: Conosci 6 tipi di pesci marini che fanno bene alla salute

I benefici del pesce selar

Non solo economico e delizioso, ci sono molti benefici per la salute del pesce selar, tra cui:

1. Mantenere buoni livelli di colesterolo

Se si teme che mangiare con noncuranza abbia un impatto negativo sul colesterolo, questo non è il caso del pesce selar. Lo dimostra uno studio del team di Universiti Putra Malaysia, Selangor. I partecipanti erano 50 malesi di età compresa tra 20 e 55 anni il cui peso corporeo era al di sopra dell'ideale. Nel primo periodo di intervento, i partecipanti hanno consumato pesce selar al vapore 3 volte al giorno. Dopo il completamento, si è visto che i livelli di colesterolo HDL aumentavano, in modo simile ai risultati dopo aver mangiato salmone. Pertanto, il pesce selar può essere una buona alternativa al pesce per il colesterolo, ma può essere ottenuto a un prezzo più conveniente rispetto al salmone.

2. Mantieni la salute delle ossa

La presenza di calcio nel tonno ha anche un buon impatto sulla salute delle ossa. Quando l'assunzione di vitamina D è sufficiente, il corpo può assorbire in modo ottimale il calcio. Altrimenti, è molto probabile che la densità ossea diminuisca. Oltre al cibo, ci sono anche persone che hanno bisogno di vitamina D e calcio attraverso gli integratori. Discutere con il medico per scoprire la dose più appropriata.

3. Proteggere dall'obesità

Le persone che sono in missione per perdere peso devono scegliere il tipo di proteine ​​nella loro dieta. Il pesce può essere una scelta sicura e salutare, perché contiene un contenuto proteico abbastanza alto. In effetti, il pesce selar può avere un impatto positivo sul corpo di una persona perché può perdere peso, ottimizzare la combustione dei grassi e ridurre la circonferenza del grasso. Questo è un importante indicatore del rischio di malattia da sindrome metabolica.

4. Superare i problemi del sonno

Per chi ha spesso problemi a dormire bene la notte, magari può provare il menù di pesce selar. Perché, uno studio dell'Università di Oxford ha scoperto un fatto interessante che l'assunzione di DHA fa aumentare la qualità del sonno. Nello studio, 362 bambini hanno ricevuto 600 milligrammi di DHA per 4 mesi. Di conseguenza, l'assunzione di acidi grassi insaturi elimina potenziali problemi di sonno. Il filo conduttore è che quando i livelli di DHA sono sufficienti, anche la melatonina è stabile. Questo è un ormone che aiuta gli esseri umani ad addormentarsi.

5. Fa bene al cuore

Grazie al contenuto di acidi grassi omega-3, il pesce selar è anche benefico per la salute del cuore. Il modo in cui funziona è riducendo la possibilità di infiammazione nel corpo. Perché è molto probabile che l'infiammazione causi ictus, malattie cardiache e anche problemi ai vasi sanguigni.

6. Ottimizza la funzione cerebrale

Mangiare pesce è altamente raccomandato perché il contenuto di acidi grassi omega-3 in esso può ottimizzare la funzione cerebrale. Non solo, questi acidi grassi contengono anche proprietà antiossidanti e prevengono le infiammazioni. Pertanto, le cellule cerebrali possono essere protette.

7. Mantieni la salute degli occhi

In ogni 100 grammi di pesce selar, ci sono almeno 45 microgrammi di vitamina A. Il contenuto di vitamina A nel pesce selar è utile per mantenere la salute degli occhi. La vitamina A è un tipo di vitamina importante per il corpo, perché è conosciuta come retinolo per aiutare a cambiare la luce che entra nel cervello. Inoltre, gli antiossidanti contenuti nella vitamina A sono utili anche per la produzione di fotorecettori della rodopsina, che svolgono un ruolo nella visione notturna. La vitamina A è utile anche per mantenere la salute degli occhi in modo che non si danneggi rapidamente e riduca il rischio di cecità notturna.

8. Aumenta la massa muscolare

Un altro vantaggio del tonno è che può aumentare la massa muscolare grazie al suo alto contenuto proteico. Anche se è ricco di proteine, il contenuto di grassi del pesce selar è basso, quindi è buono per aumentare la massa muscolare. Le proteine ​​possono costituire dal 10 al 35 percento delle calorie totali di un adulto. Il mantenimento della massa muscolare risulta richiedere meno proteine, quindi per ottenere il muscolo appropriato, è necessario seguire una dieta ricca di proteine ​​e povera di grassi. Leggi anche: Ecco 12 benefici per la salute derivanti dal consumo di pesce

Come cucinare il pesce selar

Quindi, come elaborare il pesce selar? Ci sono così tante ricette per il pesce selar, una delle più popolari è ovviamente la frittura. Ecco alcuni modi per cucinare il pesce selar:
  • Pesce con salsa piccante e acida
  • Pesce fritto condito balinese
  • Pesce selar speziato Balado
  • Pesce selar speziato Pesmol
  • Pesce Pindang Selar
  • Pesce selar fritto con salsa di peperoncino
  • Pesce speziato giallo
Per la ricetta, ecco come preparare il pesce lavorato più popolare, ovvero il pesce fritto essiccato:
  1. Pulisci il pesce, quindi applica il succo di lime o l'aceto di mele
  2. Lasciare agire per 5-8 minuti
  3. Frullare il coriandolo, lo zenzero, la noce di candela, la curcuma, il sale, il pepe, lo scalogno e le spezie all'aglio
  4. Regolare la quantità di pepe di Caienna in base al gusto
  5. Aggiungi le spezie al pesce e poi lascialo riposare
  6. Friggi il pesce selar finché non è completamente asciutto

Messaggio di SehatQ

Questa ricetta è adatta anche al consumo con pasta di peperoncino e riso caldo. Anche altri pesci lavorati come il selar in zuppa non sono meno allettanti. Se vuoi saperne di più sui benefici per la salute del pesce, chiedi direttamente al dottore nell'app per la salute della famiglia SehatQ. Scarica ora su App Store e Google Play.

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