È davvero pericoloso mangiare pasta cruda? Questo è il fatto

Hai mai sentito parlare del divieto di mangiare pasta cruda perché considerata dannosa per la salute? Tuttavia, ad alcune persone piace mangiare i noodles crudi come spuntino spuntini. Questo metodo si realizza mangiando le tagliatelle crude senza essere prima cotte, ovvero schiacciandole e aggiungendo spezie prima del consumo. In realtà l'effetto del consumo di noodles crudi non sempre fornisce significativi problemi di salute. Fondamentalmente, i noodles hanno subito il processo di cottura prima di essere prodotti e confezionati in condizioni igieniche. Anche così, ci sono ancora potenziali pericoli nel mangiare spaghetti istantanei crudi che devono essere guardati fuori, specialmente se consumati in eccesso.

È davvero pericoloso mangiare la pasta cruda?

Mangiare pasta cruda direttamente dalla confezione non è un'abitudine salutare. Tuttavia, questa abitudine non ha dimostrato di causare danni potenzialmente letali se praticata solo occasionalmente. I potenziali pericoli di mangiare spaghetti istantanei crudi possono sorgere se li consumi troppo, troppo spesso o se si verifica una contaminazione. Queste condizioni possono aumentare il rischio dei seguenti problemi di salute.

1. Contiene sostanze antinutrizionali

Le tagliatelle crude contengono antinutrienti, come lectine e acido fitico. In grandi quantità, entrambi possono causare danni al rivestimento intestinale, interferire con le prestazioni degli enzimi e causare infiammazioni. L'acido fitico può anche legarsi a importanti minerali, come calcio e ferro, rendendo difficile l'assorbimento da parte dell'organismo. Pertanto, se mangi spesso noodles crudi a lungo termine, corri il rischio di carenze di minerali e vari problemi di salute.

2. Disturbi digestivi

Mangiare noodles crudi può anche rendere difficile la loro digestione da parte del corpo. Questo perché l'amido contenuto nei noodles crudi è difficile da scomporre, quindi il tuo sistema digestivo lavora di più per digerirlo. Se non può essere digerito correttamente dal corpo, ecco una serie di pericoli di mangiare spaghetti istantanei crudi legati ai disturbi digestivi che possono verificarsi.
  • Mal di stomaco
  • Diarrea
  • Doloroso
  • Gonfio
  • Crampi allo stomaco.

3. Contaminazione batterica

I noodles che utilizzano le uova nell'impasto hanno il potenziale per contenere batterisalmonella. Pertanto, il consumo di pasta all'uovo cruda può aumentare il rischio di essere infettati da questo batterio. Tuttavia, i batteri generalmente muoiono durante il processo di essiccazione della pasta, quindi il rischio di mangiare pasta cruda sotto forma di infezione da salmonella è relativamente basso. Inoltre, la contaminazione batterica può verificarsi anche quando i noodles entrano in contatto con varie superfici che trasportano batteri. Come con altri alimenti, i noodles crudi possono essere contaminati da batteri provenienti da banconi, scaffali o altre superfici con cui entrano in contatto, persino le mani. In particolare, se le tagliatelle perdono o vengono conservate in un luogo umido che facilita la crescita di vari agenti patogeni. Se lo cucini in anticipo, questi rischi di contaminazione possono essere evitati. Tuttavia, se lo mangi crudo, ovviamente, il rischio di infezione batterica aumenterà. [[Articolo correlato]]

Modo consigliato per mangiare i noodles

Mangiare pasta cruda può infatti causare problemi di salute. Tuttavia, cuocere troppo i noodles è anche malsano. Il motivo è che più a lungo vengono cotti i noodles, più amido il corpo può assorbire. Questa condizione può portare a una serie di rischi per la salute, tra cui l'aumento dei livelli di zucchero nel sangue e l'aumento del rischio di obesità se consumato in eccesso a lungo termine. Pertanto, l'opzione migliore per consumare i noodles è cuocerli entro il tempo indicato sulla confezione. Puoi anche cucinarlo poco cotto poiché questo processo fornirà abbastanza calore per uccidere gli agenti patogeni dannosi. I produttori di noodle di solito consigliano di cuocere i noodles istantanei per 3 minuti. Questa durata è sufficiente per evitare i rischi di mangiare pasta cruda. Per aggiungere contenuto nutrizionale, i noodles dovrebbero essere consumati con un complemento sano. L'aggiunta di verdure, uova o tagli di carne può rendere la nutrizione della pasta più completa ed equilibrata. Se hai domande sui problemi di salute, puoi chiedere al tuo medico direttamente sull'applicazione per la salute della famiglia SehatQ gratuitamente. Scarica subito l'app SehatQ dall'App Store o da Google Play.

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