7 benefici delle capesante verdi e i pericoli del consumo eccessivo

Le cozze verdi sono uno dei crostacei più comuni che incontriamo. Queste conchiglie vengono spesso vendute, sia nei ristoranti che nei venditori ambulanti. La consistenza gommosa con le molte scelte di spezie rende le cozze verdi uno dei frutti di mare preferiti. Non solo buonissime da mangiare, si scopre che i benefici delle cozze verdi per il corpo sono anche tantissimi.

Contenuto di nutrienti nelle cozze verdi

Le cozze verdi sono ricche di nutrienti e micronutrienti. Questi crostacei sono ricchi di vitamine e minerali e sono considerati una fonte di proteine ​​a basso contenuto di grassi. Ecco un elenco completo dei contenuti nutrizionali: In 100 grammi di cozze verdi contenuti:

• Proteine: 17,7 grammi
• Grasso: 2,9 grammi
• Carboidrati: 3,9 grammi
• Calcio: 163 milligrammi (mg)
• Ferro: 10,3 grammi
• Zinco: 1,5 grammi
• Vitamina A totale: 38,7 microgrammi (mcg)
• Vitamina B12: 19 microgrammi
• Vitamina E: 0,74 milligrammi.

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Benefici delle cozze verdi per la salute del corpo

Le cozze verdi contengono molti nutrienti A causa del loro contenuto nutrizionale, le cozze verdi hanno vari benefici che fanno bene al corpo. Ecco i benefici delle cozze verdi per la salute:

1. Ridurre i sintomi causati dall'asma

Le cozze verdi sono note per essere ricche di sostanze nutritive, il che ha spinto un gruppo di ricercatori a scoprire i suoi benefici per la salute. Secondo uno studio di Emelyanov, è stato dimostrato che le cozze verdi aiutano a migliorare la respirazione e a ridurre l'insorgenza dei sintomi causati dall'asma.

2. Ridurre i sintomi causati dall'osteoartrite

Ci sono almeno quattro studi che esaminano gli effetti delle cozze verdi nei pazienti con osteoartrite. I pazienti con osteoartrite sentiranno dolore alle articolazioni a causa del gonfiore che si verifica a causa dell'attrito tra le estremità delle ossa che compongono l'articolazione. Tutti gli studi condotti rivelano che il consumo di cozze verdi come terapia complementare in aggiunta ai farmaci per l'osteoartrite può ridurre il dolore e fornire una maggiore funzionalità articolare. Le cozze verdi possono anche ridurre significativamente gli effetti del disagio sullo stomaco che derivano dall'uso di farmaci antidolorifici comunemente somministrati ai pazienti con osteoartrite.

3. Ridurre i sintomi causati dai reumatismi

Un altro vantaggio delle cozze verdi è che possono ridurre il dolore nelle persone che soffrono di reumatismi. Questa malattia, nota anche come artrite reumatoide (artrite), si verifica a causa del gonfiore delle articolazioni che provoca anche l'irrigidimento delle articolazioni. Diversi studi hanno dimostrato che le cozze verdi sono utili per ridurre la rigidità articolare nelle persone che soffrono di reumatismi.

4. Riduce il rischio di infiammazione

Oltre ai pesci famosi per il loro alto contenuto di omega-3. Si scopre che le vongole offrono anche molti acidi grassi essenziali, come l'acido docosaesaenoico (DHA) e l'acido eicosapentaenoico (EPA), che sono forme di omega-3. Includendo le cozze verdi nella tua dieta, puoi mantenere i livelli di rete di acidi grassi omega-3 nel corpo, il che fa sicuramente bene alla salute. Numerosi studi hanno dimostrato che una maggiore assunzione di omega-3 può aiutare a ridurre i livelli di infiammazione, anche nei pazienti cardiaci, diabetici e obesi.

5. Migliora la salute del cuore e del cervello

Oltre a contenere acidi grassi omega-3, le cozze verdi sono anche ricche di vitamina B12. Entrambe le sostanze sono note come nutrienti importanti per il mantenimento della salute del cuore. Diversi studi hanno collegato il consumo di acidi grassi omega-3 dai crostacei a un minor rischio di malattie cardiache. Con gli stessi nutrienti, vale a dire omega-3 e vitamina B12, i crostacei funzionano anche per mantenere la salute del cervello. Diversi studi hanno dimostrato che una carenza di vitamina B12 e acidi grassi omega-3 rischia di causare problemi nello sviluppo cerebrale. Soddisfacendo le esigenze di queste due sostanze, è possibile mantenere la salute del nostro cervello.

6. Aumenta la resistenza

Un buon sistema immunitario può allontanare i batteri cattivi che fanno ammalare il tuo corpo. Le cozze verdi sono piene di zinco che può aumentare l'immunità. Questo minerale è necessario per sviluppare cellule che supportano il sistema immunitario del corpo e agisce come antiossidante in grado di proteggere dai danni cellulari in caso di infiammazione.

7. Aiuta a prevenire l'anemia

In condizioni di anemia, una persona sperimenterà una mancanza di globuli rossi sani nel sangue. Per ovviare a questo, dobbiamo garantire l'assunzione di nutrienti in grado di aumentare la produzione di globuli rossi. Le cozze hanno diversi micronutrienti che possono prevenire l'anemia, vale a dire la vitamina B12 e il ferro. Questo ferro è necessario per vari processi metabolici e svolge anche un ruolo importante nel trasporto dell'ossigeno nel sangue. [[Articolo correlato]]

I pericoli del consumo di cozze verdi che devono essere considerati

Ci sono diversi rischi ed effetti collaterali di cui essere consapevoli quando si consumano le cozze verdi. Alcuni di loro sono:

1. Allergia ai crostacei

L'allergia ai frutti di mare è un tipo di allergia abbastanza comune. Sebbene la maggior parte delle reazioni allergiche derivi dal consumo di crostacei, come granchi e gamberetti, ma è possibile che la famiglia dei crostacei come le cozze verdi possa essere un fattore scatenante per le allergie. Se in precedenza hai una storia di gravi allergie ai frutti di mare, dovresti stare attento se vuoi mangiare questa cozza verde.

2. Intossicazione alimentare

Oltre agli allergeni, i frutti di mare come i crostacei sono una delle cause più comuni di intossicazione alimentare. Questo perché i crostacei che provengono dal mare possono essere contaminati da un organismo o da metalli pesanti nocivi come il mercurio in modo che diventino tossici. Il modo migliore per evitarlo è acquistare i crostacei in un luogo igienico e di fiducia. Assicurati anche di mangiare crostacei completamente cotti.

Come cucinare le capesante verdi

Come pulire le cozze verdi quando si desidera lavorarle può essere quello di pulire le vongole con acqua corrente e metterle a bagno in acqua salata per circa 1 ora. Questo è utile per aprire il guscio per rimuovere tutto lo sporco al suo interno. Il modo giusto per cucinare le cozze verdi è farle bollire con spezie aggiuntive, come fibre, foglie di immersione e zenzero. Questa miscela di spezie è utile per eliminare l'odore di pesce dalle cozze verdi. Dopo che le vongole sono state aperte dopo la bollitura, puoi pulire nuovamente la sabbia o lo sporco nel guscio e quindi lavorarlo secondo i tuoi gusti. Leggi anche: Proteine ​​a basso contenuto di grassi, ecco come cucinare capesante sane

Messaggio di SehatQ

Mangiare frutti di mare come le cozze verdi può essere la chiave per mantenere un corpo sano. Nutrizionisti e nutrizionisti raccomandano di mangiare pesce due volte a settimana per ottenere tutti i benefici. Se vuoi consultare direttamente un medico sui benefici delle cozze verdi, puoichatta medico sull'app per la salute della famiglia SehatQ.

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