Metabolismo proteico e rischi di malattia che lo affrontano

Non è un segreto che le proteine ​​svolgano un ruolo importante per la salute del corpo, soprattutto nel mantenere la funzione e la struttura dei tessuti e degli organi del corpo per funzionare in modo ottimale. Pertanto, quando il metabolismo delle proteine ​​​​nel corpo è disturbato, sentirai varie malattie e i loro sintomi tipici. La proteina stessa è una molecola grande, complessa e costituita da migliaia di unità più piccole che conosciamo come amminoacidi. Non meno di 20 diversi tipi di amminoacidi formano una lunga catena di proteine ​​con funzioni specifiche per l'organismo secondo le rispettive strutture.

Com'è il processo del metabolismo delle proteine ​​nel corpo?

Come l'altro metabolismo che si verifica nel corpo (ad es. acidi grassi e glucosio), anche il metabolismo delle proteine ​​nel corpo avviene in 2 fasi, vale a dire anabolismo e catabolismo. L'anabolismo è la formazione di proteine ​​dagli amminoacidi. D'altra parte, il catabolismo è la scomposizione delle proteine ​​in amminoacidi. Questi due processi sono intrecciati tra loro nel metabolismo delle proteine ​​in modo che il corpo possa produrre energia e riparare le cellule danneggiate. Quando ci sono cose che interferiscono con uno o entrambi questi processi, allora sentirai alcune condizioni di disturbi del metabolismo proteico. Il processo del metabolismo proteico inizia quando il cibo che mangi entra nello stomaco. Qui, la pepsina digerisce le proteine ​​rompendo il legame peptidico sul lato NH2 degli amminoacidi aromatici (fenilalanina, tirosina, triptofano), idrofobici (leucina, isoleucina, metionina) e dicarbossilici (glutammato e aspartato). La scissione di questo legame peptidico può avvenire solo nello stomaco che ha un ambiente acido, perché questo processo richiede un pH ideale di 2. Quando il cibo è entrato nell'intestino, gli enzimi che possono rompere i legami proteici non possono più funzionare, perché il pH di l'intestino è piuttosto alto. Il metabolismo delle proteine ​​avviene nello stomaco e nell'intestino tenue, quindi continua nell'intestino tenue, quando il pancreas secerne tripsina, chemiotripsina e carbossipeptidi. Queste proteasi gastriche e pancreatiche scompongono quindi i gruppi proteici in peptidi a catena piccola e media. Le peptidasi al confine dell'intestino tenue idrolizzano ulteriormente questi peptidi a catena media e piccola in amminoacidi liberi e tripeptidi. I prodotti finali del metabolismo proteico sono pronti per essere assorbiti e utilizzati dalle cellule affinché l'organismo ne senta i benefici per la salute. Circa il 75-80% degli amminoacidi che sono i prodotti finali del metabolismo proteico verranno riutilizzati per la sintesi di nuove proteine. Alcuni degli amminoacidi che vengono assorbiti dal corpo verranno anche convertiti in energia (ATP), anidride carbonica e acqua attraverso il ciclo di Krebs. Nel frattempo, il resto degli amminoacidi non verrà immagazzinato nel corpo. Sarà scomposto di nuovo rapidamente attraverso il processo di catabolismo in uno scheletro di carbonio per i composti anfibolici e l'urea che viene poi escreta dal corpo attraverso l'urina. [[Articolo correlato]]

Malattie legate al metabolismo delle proteine

I disturbi del metabolismo proteico rischiano di irrigidire i muscoli.Quando il metabolismo proteico non funziona correttamente, possono verificarsi vari problemi di salute, come:

1. Fenilchetonuria (PKU)

   Questa è una rara condizione genetica che induce i malati a costruire un amminoacido chiamato fenilalanina nel corpo. La fenilchetonuria non provoca sintomi nei neonati, ma può comparire con l'età. Uno dei sintomi tipici è l'urina, il respiro, fino a quando l'odore corporeo del bambino è sgradevole (muffa). Le persone con PKU dovrebbero evitare di consumare la maggior parte degli alimenti che contengono proteine ​​e il dolcificante artificiale aspartame.

2. Malattia dello sciroppo d'acero

   Come suggerisce il nome, la malattia dello sciroppo d'acero ha un sintomo caratteristico sotto forma di urina che odora di sciroppo d'acero. Questa malattia è anche genetica a causa di mutazioni nei geni che stimolano la produzione di proteine. Un altro sintomo di questo disturbo del metabolismo proteico è un bambino che è pigro ad allattare, spesso vomita, è inattivo e ha movimenti anormali. Se non trattata, questa condizione può portare a frequenti convulsioni, coma e persino la morte.

3. Atassia di Friedrich

   Questo disturbo del metabolismo proteico si verifica a causa di mutazioni nel gene che produce una proteina chiamata fratassina. Di conseguenza, il sistema nervoso sperimenterà un graduale degrado con l'età, come la perdita della capacità di parlare, sentire, vedere, fino a quando i muscoli non si irrigidiscono e non possono più essere mossi.

Note da SehatQ

Se ritieni di avere i sintomi dei disturbi del metabolismo proteico di cui sopra, controlla e consulta il tuo medico circa il trattamento giusto in base alle tue condizioni. Per saperne di più sul rischio di malattie dovute a disturbi del metabolismo proteico, chiedi direttamente al dottore nell'app per la salute della famiglia SehatQ. Scarica ora su App Store e Google Play.