A parte il miele amaro, Altri tipi come il miele bianco non sono meno nutrienti per il corpo. Non solo, molti usano il miele bianco per la medicina tradizionale o semplicemente per nutrire il corpo. A differenza di altri mieli, il miele bianco ha un sapore più morbido. Il miele bianco proviene da fiori come salvia, erba medica, fireweed e trifoglio. Inoltre, c'è un tipo di miele bianco che è più raro dell'albero di kiawe alle Hawaii. Di solito il miele delle Hawaii viene lavorato con una consistenza cremosa in modo che possa essere consumato come il burro.