La patata è un alimento che viene spesso consumato dalla comunità mondiale, anche in Indonesia. Alcune persone preferiscono mangiare le patate sbucciando prima la pelle. C'è però anche chi non butta via la buccia della patata e la mangia con la carne. Apparentemente, la buccia delle patate è molto benefica per la salute perché contiene una varietà di sostanze nutritive. Nulla?
La buccia delle patate è molto benefica per la salute perché contiene una varietà di sostanze nutritive
Le bucce di patate sono molto utili per la salute perché contengono una varietà di nutrienti e sostanze nutritive, ecco cosa otterrai:1. Fibre e proteine
La buccia delle patate contiene macronutrienti, carboidrati e proteine. I carboidrati nelle patate contengono anche fibre che sono benefiche per la salute dell'apparato digerente. Di seguito è riportato il contenuto di macronutrienti nelle bucce di patate al forno per ogni 58 grammi:- Carboidrati totali: 27 grammi
- Proteine: 2,5 grammi
- Fibra: 4,6 grammi
2. Vitamine
Come le verdure, anche le bucce di patate contengono vari tipi di vitamine. Alcune delle vitamine nelle bucce di patate (100 grammi) sono:- Vitamina C (8 milligrammi)
- Vitamina A (62 microgrammi)
- Vitamina B1 (0,063 milligrammi)
- Vitamina B2 (0,109 milligrammi)
- Vitamina B3 (1.059 milligrammi)
- Vitamina B6 (0,239 milligrammi)
- Vitamina B9 (20 microgrammi)
- Vitamina B12 (0,11 microgrammi)
3. Minerali
Mangiare patate con la buccia può apportare benefici all'organismo Oltre alle vitamine, le bucce di patate sono molto utili per la salute perché contengono diversi tipi di minerali. Minerali contenuti nelle bucce di patate (100 grammi), ovvero:- Potassio (376 milligrammi)
- Fosforo (132 milligrammi)
- Calcio (141 milligrammi)
- Magnesio (25 milligrammi)
- Rame (0,119 milligrammi)
- Zinco (0,93 milligrammi)
- Ferro (0,65 milligrammi)
- Selenio (5,6 microgrammi)