La buccia delle patate è molto benefica per la salute perché contiene vari nutrienti, dai un'occhiata ai fatti

La patata è un alimento che viene spesso consumato dalla comunità mondiale, anche in Indonesia. Alcune persone preferiscono mangiare le patate sbucciando prima la pelle. C'è però anche chi non butta via la buccia della patata e la mangia con la carne. Apparentemente, la buccia delle patate è molto benefica per la salute perché contiene una varietà di sostanze nutritive. Nulla?

La buccia delle patate è molto benefica per la salute perché contiene una varietà di sostanze nutritive

Le bucce di patate sono molto utili per la salute perché contengono una varietà di nutrienti e sostanze nutritive, ecco cosa otterrai:

1. Fibre e proteine

La buccia delle patate contiene macronutrienti, carboidrati e proteine. I carboidrati nelle patate contengono anche fibre che sono benefiche per la salute dell'apparato digerente. Di seguito è riportato il contenuto di macronutrienti nelle bucce di patate al forno per ogni 58 grammi:
  • Carboidrati totali: 27 grammi
  • Proteine: 2,5 grammi
  • Fibra: 4,6 grammi
Dai 58 grammi di buccia di patata di cui sopra, le calorie che si possono ottenere sono circa 115.

2. Vitamine

Come le verdure, anche le bucce di patate contengono vari tipi di vitamine. Alcune delle vitamine nelle bucce di patate (100 grammi) sono:
  • Vitamina C (8 milligrammi)
  • Vitamina A (62 microgrammi)
  • Vitamina B1 (0,063 milligrammi)
  • Vitamina B2 (0,109 milligrammi)
  • Vitamina B3 (1.059 milligrammi)
  • Vitamina B6 (0,239 milligrammi)
  • Vitamina B9 (20 microgrammi)
  • Vitamina B12 (0,11 microgrammi)
Come puoi vedere dall'elenco sopra, le bucce di patate contengono una varietà di vitamine del gruppo B. Queste vitamine svolgono un ruolo nella funzione nervosa e nella salute degli organi tra cui muscoli, pelle, cuore e cervello.

3. Minerali

Mangiare patate con la buccia può apportare benefici all'organismo Oltre alle vitamine, le bucce di patate sono molto utili per la salute perché contengono diversi tipi di minerali. Minerali contenuti nelle bucce di patate (100 grammi), ovvero:
  • Potassio (376 milligrammi)
  • Fosforo (132 milligrammi)
  • Calcio (141 milligrammi)
  • Magnesio (25 milligrammi)
  • Rame (0,119 milligrammi)
  • Zinco (0,93 milligrammi)
  • Ferro (0,65 milligrammi)
  • Selenio (5,6 microgrammi)
Il potassio è uno dei minerali chiave nelle bucce delle patate. Il potassio svolge un ruolo nelle reazioni chimiche nel corpo, comprese le reazioni importanti per il metabolismo. Il potassio è anche coinvolto nell'uso di energia, negli impulsi nervosi e nella contrazione muscolare.

La pelle di patata è molto benefica per la salute, cosa?

Poiché contiene una varietà di sostanze nutritive, la buccia delle patate è anche molto benefica per la salute. Benefici della buccia di patata, tra cui:

1. Sistema digestivo sano

Le bucce di patate contengono fibre con livelli piuttosto impressionanti. Non è un segreto, la fibra è un tipo di carboidrato benefico per il tratto digestivo. La fibra aiuta a promuovere i movimenti intestinali, previene la stitichezza, aumenta la densità delle feci e assorbe l'acqua per facilitare il passaggio delle feci attraverso il sistema digestivo.

2. Mantieni la forza ossea

Le bucce di patate contengono vari minerali come calcio, fosforo, zinco, magnesio, potassio e ferro. Questi minerali hanno un effetto positivo nel mantenimento della struttura e della forza ossea. Mangiare bucce di patate ha anche il potenziale per ridurre il rischio di perdita ossea o osteoporosi nelle donne in postmenopausa.

3. Controlla la pressione sanguigna e la frequenza cardiaca

Alcuni dei minerali nelle bucce di patate hanno il potenziale per controllare la pressione sanguigna. Questi minerali includono potassio, magnesio e calcio. Il potassio è anche coinvolto nell'attività dei segnali elettrici per controllare i battiti cardiaci irregolari.

4. Mantieni l'immunità del corpo

Oltre a vitamine e minerali, le bucce di patate contengono anche composti tipici dei flavonoidi vegetali. I flavonoidi hanno effetti antinfiammatori e antiossidanti per proteggere il corpo da malattie e infezioni. Un tipo specifico di flavonoide presente nelle bucce delle patate, la quercetina, aiuta a stimolare la funzione immunitaria, ha proprietà antivirali e inibisce il rilascio di istamina che scatena reazioni allergiche. [[Articolo correlato]]

Note da SehatQ

Le bucce di patate sono molto utili per la salute perché contengono una varietà di sostanze nutritive, tra cui fibre, vitamine, minerali e flavonoidi. Se hai ancora domande di follow-up sulla nutrizione delle bucce di patate e sui loro benefici, puoi chiedi al dottore nell'app per la salute della famiglia SehatQ. L'app SehatQ è disponibile su Appstore e Playstore che fornisce informazioni affidabili su una vita sana.

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