Benefici del pesce Dory locale per la salute, è sicuro da consumare?

I benefici per la salute del pesce dory sono stati discussi diversi anni fa. Questo perché molti dei pesci importati dal Vietnam hanno dimostrato di contenere sostanze pericolose, come sostanze chimiche sbiancanti al tripolifosfato di sodio (STTP), che superano lo standard. Il dory in questione non è il pesce azzurro protagonista della serie animata Alla ricerca di Nemo e Alla ricerca di Dory. Il personaggio dori nell'animazione è un tipo di pesce tanga blu regale che vivono nel mare. Anche il dori qui non è un pesce giovanni dory che vivono nel mare. Tuttavia, il dori discusso in questo articolo è un tipo di pesce d'acqua dolce che secondo il Ministero indonesiano degli affari marittimi e della pesca (KKP) è in realtà lo stesso del pesce gatto (Pangasio).

Sii attento nella scelta del pesce dory locale

Come il pesce di carne bianca in generale, il pesce dory ha un piccolo numero di calorie quindi è adatto come menu dietetico per chi vuole perdere peso. Al contrario, il dory è ricco di proteine ​​e grassi insaturi, compresi gli acidi grassi omega 3 (anche se non tanto quanto il salmone o lo sgombro). Per quelli di voi che stanno seguendo un programma di perdita di peso, è possibile massimizzare i benefici di dori per la dieta,sai. Finora, il KKP non ha aperto il rubinetto per l'importazione di pesce dory, soprattutto dal Vietnam. Se trovi prodotti di filetto di pesce dory sul mercato, assicurati che il pesce sia dory locale (alias pesce gatto) che è relativamente più sicuro da mangiare. Un modo per distinguere i dori importati e locali è dal colore della carne. Nei dori importati, il colore della carne del pesce è molto bianco, mentre il dori locale ha una polpa leggermente rosata. Inoltre, il prezzo del dory importato è relativamente più economico del dory locale. Alcuni commercianti che vendono dory importato sono tenuti a dichiararlo sull'etichetta della confezione. Distinguere il dory locale e importato è molto importante in modo da poter ottenere i benefici per la salute del pesce dory, non viceversa. [[Articolo correlato]]

Benefici per la salute del pesce dory

Attualmente circolano molti tipi di pesce dori locale (patin). Tra questi ci sono il pesce gatto siamese (Pangasius hypopthalmus), Jambal (Pangasius djambal Bleeker), Pasupati, Nasutus e il risultato di un incrocio siamese e Nasutus (ibrido Nasutus). In termini di contenuto nutrizionale, il pesce gatto siamese contiene i più alti amminoacidi essenziali rispetto ad altri alias locali di pesce gatto. Sulla base di questi contenuti, i benefici per la salute del pesce dory includono:

• Feto e bambino sani

Sulla base degli studi, i benefici del pesce dory possono essere goduti da chiunque, comprese le donne incinte e i loro feti. Il pesce dory locale contiene sostanze nutritive sotto forma di: Acido docosaesaeonico (DHA) che può impedire la nascita di bambini con difetti congeniti. Il pesce Dory è anche una buona scelta di proteine ​​nel menu alimentare complementare per il latte materno (MPASI). Il motivo, il DHA è noto come una sostanza che può migliorare la capacità del cervello e la salute degli occhi dei bambini. In questo modo si può dire che i benefici del pesce dory per i bambini sono molto benefici.

• Stabilizzare i livelli di colesterolo

Si ritiene che il consumo regolare di pesce dory locale stabilizzi i livelli di colesterolo nel sangue a causa del contenuto di grassi insaturi che può raggiungere il 50 percento del valore nutrizionale totale che contiene. Per sentire i benefici di questo pesce dory, dovresti cucinare il pesce dory non friggendolo.

• cuore sano

Il contenuto di grassi insaturi nella carne di pesce dory è anche in grado di ridurre il contenuto di grassi saturi che ostruisce i vasi sanguigni. In questo modo eviterai malattie cardiovascolari, come malattie cardiache, malattie coronariche e ictus.

• Muscoli sani

Come accennato in precedenza, il pesce gatto è ricco di proteine, quindi è ottimo per rafforzare, tonificare e aumentare la massa muscolare. I benefici del pesce dory visti dal contenuto proteico possono anche mantenere la resistenza e l'immunità e aumentare la forza complessiva del corpo.

• Ossa e denti sani

Un altro vantaggio del pesce dory deriva dal contenuto di fosforo e calcio in esso contenuto. È stato dimostrato che entrambe queste sostanze mantengono ossa e denti sani e riducono il rischio di sviluppare l'osteoporosi.

Ricetta di pesce dory fatto in casa

Se conosci il menu pesce e patatine spesso servito nei ristoranti, l'ingrediente principale del piatto è il pesce dory, sai. Inoltre, il pesce dory locale può essere lavorato anche come menu casalingo, come piatti di pesce gatto in agrodolce.

ingredienti

• 3 spicchi di cipolla tritata
• 1/2 kg di pesce gatto
• 2 peperoncini rossi (tritati)
• 2 pomodori (tagliati)
• 6 peperoncini a volo d'uccello (tritati)
• 1 porro
• 3 spicchi d'aglio, affettati
• qualche pezzo di ananas (facoltativo)

Come fare la ricetta del pesce gatto in agrodolce

• Tagliare il pesce gatto di dimensioni non troppo grandi o piccole.
• Ricoprire il pesce gatto con succo di lime in modo che l'odore di pesce scompaia, quindi lasciare riposare per 5 minuti
• Pesce gatto fritto, poi scolare
• Soffriggere tutti gli ingredienti citati e aggiungere zucchero, sale e pepe macinato a piacere
• Aggiungere il pesce gatto cotto
• Servite il piatto e gustatelo finché è caldo

Questo piatto agrodolce ha circa:

• 196 calorie
• 3,96 grammi di grasso
• 6,62 grammi di proteine
• 2548 mg di sodio

Non c'è bisogno di aver paura di mangiare pesce dory locale perché i benefici del pesce dory per la salute sono numerosi. Come misura preventiva, dovresti assicurarti che il pesce sia ben cotto per rimuovere eventuali batteri che potrebbero essere presenti in esso. Inoltre, scegli una ricetta per il dory e il pesce lavorato in base alle tue condizioni di salute e assicurati che l'apporto nutrizionale del piatto non superi l'unità di consumo consigliata.