Conoscere gli alimenti funzionali e i suoi diversi tipi

Gli alimenti funzionali sono cibi e bevande con benefici per la salute che vanno oltre il loro contenuto nutrizionale. Il concetto di cibo funzionale è stato coniato dal governo giapponese negli anni '80 per rendere sana la sua gente. Apparentemente, gli alimenti funzionali sono divisi in due tipi. Per maggiori dettagli, andiamo a conoscere la spiegazione di questo alimento funzionale.

Il cibo funzionale e le sue varie tipologie

Gli alimenti funzionali si dividono in due tipologie, ovvero convenzionali e modificati. Entrambi hanno diversi tipi di cibo e bevande. Gli alimenti funzionali convenzionali sono cibi e bevande che contengono nutrienti naturali. Ciò significa che tutti i tipi di vitamine, minerali, antiossidanti e grassi buoni che contengono sono forniti direttamente dalla natura, senza alcun intervento umano. Nel frattempo, gli alimenti funzionali modificati sono alimenti che sono stati fortificati con ingredienti aggiuntivi, come vitamine, minerali, probiotici o fibre, per aumentare i benefici per la salute di questi alimenti. Per quelli di voi che vogliono conoscere esempi di alimenti funzionali, ecco una spiegazione.

Alimento funzionale convenzionale

Alimenti funzionali convenzionali Come spiegato in precedenza, questo tipo di alimento funzionale contiene cibi e bevande che "da lì" contengono già una varietà di importanti nutrienti. L'elenco degli alimenti di seguito, inclusi negli alimenti funzionali convenzionali:

• Frutta: bacche, kiwi, pesche, mele, arance, banane
• Verdure: broccoli, cavolfiori, cavoli, spinaci
• Frutta a guscio: mandorle, anacardi, pistacchi
• Legumi: ceci, fagioli neri, lenticchie
• Cereali integrali: frumento, grano saraceno, riso integrale
• Frutti di mare: salmone, sardine, sgombro, merluzzo
• Alimenti fermentati: tempeh, kombucha, kimchi, kefir,
• Spezie: curcuma, cannella, zenzero, pepe di Caienna
• Bevande: caffè, tè verde, tè nero

Quella era una varietà di alimenti funzionali convenzionali che contengono molti nutrienti dalla natura.

Alimento funzionale modificato

Yogurt, uno degli alimenti funzionali modificati Gli alimenti funzionali modificati sono alimenti con l'aggiunta di una varietà di sostanze nutritive. Vari cibi e bevande di seguito possono essere un esempio.

• Succhi di frutta confezionati
• Yogurt
• Latte
• Latte di mandorla
• Latte di riso
• Crema di cocco
• Pane
• Pasta
• Cereali
• muesli

Un altro esempio di alimento funzionale modificato sono le uova che contengono omega 3. In realtà, le uova stesse contengono già omega-3, ma i livelli sono piccoli. Quindi, per aumentare i livelli di questi acidi grassi nelle uova, gli allevatori danno omega-3 ai polli che poi producono uova con più contenuto di omega-3 rispetto alle uova normali. Poi c'è anche il succo d'arancia confezionato che è fortificato con più calcio per la salute delle ossa.

Il cibo funzionale e i suoi numerosi benefici

Fin dall'inizio, gli alimenti funzionali sono stati concepiti per portare molti benefici alle persone che li mangiano. Scopri alcuni dei benefici di questi alimenti funzionali.

• Prevenire le carenze nutrizionali

Gli alimenti funzionali di solito contengono alti livelli di nutrienti (vitamine, minerali, grassi buoni e fibre). Ecco perché mangiare cibi funzionali, sia convenzionali che modificati, può aiutarti a prevenire le carenze nutrizionali. Infatti, dall'introduzione degli alimenti funzionali, la percentuale di carenze nutrizionali è diminuita notevolmente a livello mondiale. Ad esempio, la farina di frumento fortificata con ferro in Giordania è riuscita a ridurre la percentuale di anemia da carenza di ferro.

• Prevenire la malattia

Gli alimenti funzionali contengono una varietà di nutrienti che hanno il potenziale per prevenire le malattie.

Ad esempio, alimenti funzionali che contengono antiossidanti. Gli antiossidanti sono molecole in grado di combattere i radicali liberi, quindi è possibile prevenire malattie cardiache, cancro e diabete. Alcuni alimenti funzionali sono anche ricchi di omega-3. Questi acidi grassi hanno dimostrato di ridurre l'infiammazione, migliorare la funzione cerebrale e migliorare la salute del cuore.

• Supporta lo sviluppo del bambino

I bambini che sono ancora nella loro infanzia, hanno bisogno di alcuni nutrienti per una buona crescita e sviluppo. Ecco perché si raccomanda ai bambini di mangiare cibi funzionali fortificati con nutrienti aggiuntivi. Ad esempio, cereali o farina che sono stati fortificati con vitamine del gruppo B come l'acido folico. Ci sono poi gli alimenti funzionali che contengono omega-3, ferro, zinco, fino alla vitamina B12. [[articolo correlato]] In conclusione, gli alimenti funzionali hanno il potenziale per portare benefici per la salute nella tua vita. Tuttavia, non rendere gli alimenti funzionali l'unica fonte di salute. Vivi uno stile di vita sano come esercizio fisico regolare e riposo adeguato, per ottimizzare la salute del tuo corpo.