Non poche persone possono menzionare la differenza tra zenzero e curcuma. Sei uno di loro? A prima vista, lo zenzero e la curcuma hanno molto in comune. Sono entrambe piante che provengono dalla famiglia Zingiberaceae e ha il genere Curcuma. Tuttavia, entrambi hanno nomi di specie diversi, vale a dire Curcuma domestica per la curcuma e Curcuma zanthorrhiza per lo zenzero. Inevitabilmente, i due hanno anche alcune differenze sorprendenti, che vanno dalla forma della pianta, alla forma del rizoma, alla funzione e all'utilizzo.
La differenza tra zenzero e curcuma in termini fisici
La differenza tra zenzero e curcuma si riconosce dalla forma fisica del rizoma. Inoltre, poiché sono entrambe piante sotterranee, puoi anche distinguere lo zenzero e la curcuma dalla forma delle foglie, degli steli e dei fiori.rizoma
Steli e foglie
La differenza tra zenzero e curcuma in termini di funzione
Funzionalmente, anche la differenza tra zenzero e curcuma è piuttosto significativa. Uno di questi è quando entrambi vengono consumati in porzioni più grandi. Si dice che mangiare troppa curcuma causi mal di stomaco, vertigini, nausea e diarrea. D'altra parte, consumare temulawak in quantità leggermente superiori al normale è considerato più sicuro per lo stomaco, e anche questa pianta può essere utilizzata per alleviare vari problemi digestivi, come flatulenza, mal di stomaco e così via. sindrome dell'intestino irritabile (IBS). Tuttavia, temulawak e curcuma hanno alcune somiglianze in termini di benefici, vale a dire:- Allevia i sintomi dell'osteoartrite: Temulawak e curcuma contengono entrambi curcumina che può ridurre l'infiammazione e quindi alleviare il dolore dovuto all'osteoartrite.
- Ridurre l'obesità: Le proprietà antinfiammatorie dello zenzero e della curcuma possono anche ridurre il grasso corporeo.
- Cuore sano: a parte la differenza tra zenzero e curcuma, queste due piante hanno dimostrato di ridurre i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e trigliceridi in modo che i livelli di colesterolo tendano ad essere normali, il che riduce il rischio di varie malattie cardiache.
- Prevenire il diabete: La curcuma e il temulawak possono aumentare il metabolismo dello zucchero nel sangue, riducendo così il rischio di sviluppare il diabete.
- Cuore sano: È stato anche dimostrato che il consumo di estratti di zenzero e curcuma riduce l'esposizione ai radicali liberi che possono danneggiare il fegato, sebbene questa affermazione si basi su studi sugli animali.
- Prevenire il cancro al colon: sebbene questa affermazione si basi su ricerche iniziali, non c'è niente di sbagliato nel consumo di curcuma o temulawak che ha il potenziale per prevenire il cancro al colon e altri tipi di cancro.