Benefici della calce di betel e dei suoi pericoli per la salute

Sapevi che il merlano non ha nulla a che fare con foglie o piante di betel? Sì, la foglia di betel deriva dalla pianta di betel, mentre il merlano è in realtà un termine indonesiano per una sostanza chimica chiamata idrossido di calcio o Ca(OH)2. L'idrossido di calcio è una polvere bianca e inodore. Nel mondo industriale, l'uso dell'idrossido di calcio è molto vario, spaziando da una miscela nel trattamento dei rifiuti, alla produzione della carta, all'edilizia. Mentre in odontoiatria, il merlano è spesso usato come miscela per riempire le radici dei denti. Anche il mondo culinario non è rimasto indietro nell'uso del merlano, dalla preparazione dei sottaceti alla miscelazione nei succhi di frutta. Tuttavia, si presume che l'uso di questo materiale possa scatenare gravi malattie nell'uomo.

Il merlano è dannoso per la salute?

Si presume che l'ingestione di merlano possa causare vari problemi di salute, come mal di gola, bruciore alla bocca, mal di stomaco, vomito o movimenti intestinali contenenti sangue. Si prevede inoltre che l'ingestione di merlano danneggi gli organi del corpo perché il contenuto di questo composto ha alti livelli alcalini (pH 11-12,5). Tuttavia, questa reazione si verificherà solo se si consuma idrossido di calcio che non è destinato al cibo o non ancora commestibile. Consumare merlano che non ècommestibilerischio di provocare lesioni gravi alla morte. La stessa Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) garantisce che l'uso del merlano cibo grado è abbastanza sicuro fintanto che è effettuato in un buon modo di produzione alimentare. In Indonesia, questo ingrediente viene spesso utilizzato come miscela nei cracker e nel croccante di arachidi per renderlo più croccante e croccante. Mentre in altre parti del mondo, l'uso del merlano è ampiamente utilizzato anche come miscela in:

• sottaceti: l'acqua di merlano viene utilizzata come marinata per mettere in salamoia gli ingredienti in modo che non siano facilmente mollicci.
• Zucchero: il merlano viene utilizzato per rimuovere le impurità nello zucchero aumentandone la stabilità attraverso un processo chiamato carbonatazione.
• Farina di mais e patatine: immergendo il mais sgusciato in acqua di merlano in modo che il mais possa essere lavorato più facilmente.
• Succo di frutta: il merlano viene preso per il suo contenuto di calcio per aumentare il valore aggiunto del succo.

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I benefici del merlano oltre al cibo

Oltre ad essere una miscela di determinati alimenti, il merlano ha anche altri vantaggi come segue:

• Elimina i germi dei denti

Gli studi rivelano che il merlano ha proprietà antimicrobiche che possono distruggere i batteri che causano danni alla membrana e al DNA dei denti. L'esistenza di questa funzione fa sì che il merlano sia spesso usato come riempimento del canale radicolare per uccidere i batteri che sono ancora depositati lì dopo che i denti sono stati trattati da un dentista. Inoltre, il contenuto di ioni ossidrile nel merlano può anche migliorare la formazione di radici dure. Questo è molto utile per il dentista nel trattamento del dente dolorante.

• Raddrizzare i capelli

L'idrossido di calcio viene spesso utilizzato negli shampoo per lisciare i capelli.L'alto contenuto alcalino rende il merlano ampiamente utilizzato negli shampoo o nelle creme per capelli come rilassanti per capelli. Rilassanti per capelli è un liquido che funziona per lisciare i capelli ricci senza causare danni al cuoio capelluto. L'idrossido di calcio è in grado di rompere i legami sidulfide, che sono legami che uniscono gli amminoacidi chiamati cisteina, ovvero il contenuto nei capelli che li fa arricciare naturalmente. Rompendo questi legami, i capelli ricci saranno più facili da lisciare. Inoltre, si ritiene che l'uso del merlano sia utile anche per prevenire ed eliminare l'odore corporeo. Questo perché il merlano ha un potere di assorbimento che può respingere l'odore del corpo e assorbire il sudore. Questo lo rende potenzialmente sviluppato in un deodorante alternativo.

Attenzione agli effetti collaterali del merlano

Assicurati che il merlano che usi sia sicuro per il cibo aka commestibile. Questo perché il consumo di idrossido di calcio destinato all'industria dei rifiuti, della carta e della lavorazione delle costruzioni è classificato come un'emergenza medica con i seguenti sintomi:

• Cecità
• Dolore o gonfiore alla gola
• Sensazione di bruciore sulle labbra o sulla lingua
• Respirazione difficoltosa
• Mal di stomaco, nausea e vomito
• Vomito di sangue
• C'è sangue nelle feci
• Perdita di coscienza o svenimento
• Bassa pressione sanguigna
• Diminuzione del livello di acidità nel sangue
• Irritazione della pelle.

Se avverti i sintomi di cui sopra e sospetti di aver ingerito idrossido di calcio di classe industriale, recati immediatamente al pronto soccorso o alla struttura sanitaria più vicina. Devi davvero garantire la sicurezza di consumarlo.